вільними

вільний цукор у раціоні є головним винуватцем карієсу, спричиняють розповсюдження каріогенних бактерій, а їх метаболізм породжує кислоти, що продукують демінералізація емалі та дентину. Таким чином починається процес, який призведе до страшного руйнування зубів, який зачіпає високий відсоток населення і якого слід запобігати з дитинства.

Але, Що таке вільний цукор у раціоні? Це моносахариди та дисахариди, додані в їжу виробниками, кухарями або споживачами, а також цукри, природним чином присутні в таких продуктах, як мед, сиропи, соки та фруктові концентрати.

Вони є дієтичний фактор, необхідний для розвитку карієсу, за даними Міжнародної стоматологічної федерації (ПІІ), яка також зазначає, що недостатньо уваги приділяється зменшенню цукру в раціоні, щоб запобігти цій проблемі зі здоров'ям.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує це використання так званих "вільних цукрів" обмежується:

  • У середньому за добу не більше 10% загальної норми споживання калорій для дорослих і навіть менше для дітей.
  • Його споживання становить 5% від загальної калорійності, щоб зменшити ризик розвитку карієсу протягом усього життя.

Деякі рекомендації, які стоматологічні клініки, що входять до Асоціації BQDC, просувають у різні освітні та профілактичні заходи які розробляються з пацієнтами.

Інші фактори, такі як освіта, гігієна порожнини рота або вживання фтору, які впливають на цей процес, також впливають на карієс зубів, хоча справжня проблема сучасного суспільства полягає в цукру, додані в їжу:

  • Кожні додаткові 5 грамів споживання цукру пов’язані з підвищеною ймовірністю розвитку порожнин.
  • Існує більша поширеність і тяжкість порожнин із споживанням цукру, що перевищує 10% від загального споживання калорій, порівняно із споживанням менше 10%.