У кошику немає товарів.

язок

Нутрігенетика - це розділ харчової геноміки, метою якого є вивчення того, як різні генетичні варіанти людей впливають на метаболізм поживних речовин, харчування та пов’язані з цим захворювання. Нутрігенетику не слід плутати з нутрігеномікою, яка зосереджується на ролі, яку певні продукти відіграють в активації генів, що впливають на сприйнятливість до деяких захворювань, таких як рак та хвороба Альцгеймера. Мета Nutrigenetics - запропонувати людям персоналізовані поради щодо профілактики захворювань на основі персоналізованої геноміки.

Нутригенетика - це розділ генетики, який вивчає взаємозв'язок між генами та індивідуальною реакцією на дієту. Таким чином, він намагається відповісти на запитання, яке ми завжди задавали собі, пов’язане з їжею: чому двоє людей, які їдять одне і те ж, реагують на одну і ту ж дієту так по-різному?

Завдяки науковим досягненням ми в даний час знаємо, що наша генетика втручається у наше здоров’я, що визначає на 30% нашу більшу чи меншу схильність страждати від проблем зі здоров’ям у певний момент нашого життя, і що це визначено і ми не можемо контролювати. Решта 70% залежить від факторів навколишнього середовища, які піддаються модулюванню, таких як дієта або фізичні вправи.

Що вивчає нутригенетика?

Нутригенетика вивчає нашу ДНК, щоб з’ясувати негативні схильності, які впливають на нас. ДНК або дезоксирибонуклеїнова кислота - це дуже складна молекула, яка міститься в ядрі всіх клітин кожного організму. ДНК людини містить приблизно 30000 генів. Ми всі ділимося 99,9% цієї генетичної інформації, і саме 0,01% робить нас різними та визначає наші антропометричні, фізіологічні, метаболічні та поведінкові характеристики.

У 2001 році, коли була виявлена ​​послідовність геному людини, було виявлено, що існують невеликі генетичні варіації, звані SNP (Single Nucleotide Polymorphisms), які пов'язані з розвитком деяких специфічних захворювань. Аналізуючи ці SNP у нашій ДНК, ми можемо знати, чи схильні ми чи не матимемо цих проблем у майбутньому.

Як нам може допомогти нутригенетика?

Генетична інформація кожної людини визначає її харчовий статус, і хоча ми, очевидно, не контролюємо свої гени, чим краще ми знаємо цю частину, тим простіше нам діяти на інші фактори, які доповнюють стан нашого здоров'я, і що ми можемо модулювати. У цьому сенсі дієта є головним фактором навколишнього середовища, оскільки ми завжди їй піддаємось, і вона пропонує великі можливості для модифікації та адаптації.

Ось чому нутригенетика є настільки важливою, оскільки вона пропонує нам підказки для того, щоб ми могли протидіяти нашим найбільш негативним генетичним тенденціям або тимчасовим ризиковим ситуаціям за допомогою дієти та способу життя, що відповідають індивідуальним потребам.

Як застосовується нутригенетика до дієти?

Nutrigenetics спрямована на формування рекомендацій щодо харчування відповідно до генетичної спадщини людей. До недавнього часу традиційні дієти враховували лише фактори навколишнього середовища, згадані вище, і максимум, окремі аспекти, такі як вік, стать, зріст, фізичні вправи та деякі біохімічні показники. На цій основі були запропоновані загальні дієтичні рекомендації для великих груп населення, без детального розгляду генетичної специфіки особини.

Однак в даний час досягнення нутригенетики допомагають нам визначити, яку дієту нам слід дотримуватися, щоб запобігти ряду захворювань, виявлених в результаті аналізу нашої ДНК, і яких можна уникнути або модулювати за допомогою конкретних дієтичних рекомендацій. Таким чином досягається максимальна персоналізація раціону.

Однак дієтичні рекомендації ніколи не можуть бути визначені виключно за допомогою генетичного аналізу, але це повинно доповнюватися даними, отриманими в результаті антропометричного, біохімічного та сімейного та дієтичного аналізу, а також завжди з порадами професійного дієтолога.

Як працює нутригенетичний тест?

Нутригенетичні тести вивчають ДНК за допомогою аналізу слини, щоб спостерігати та виявляти генетичні змінні людини, які змушують його по-різному реагувати на їжу та мають більшу чи меншу схильність до певних проблем зі здоров'ям.

Наприклад, відомо понад 40 генів, пов’язаних з розвитком ожиріння. Людина, яка має більшість із цих генетичних маркерів, частіше страждає ожирінням, якщо вона не стежить за своїм харчуванням.

Однак знання цих схильностей не означає страждання цими захворюваннями. Це лише означає більший ризик, ніж загальна популяція, постраждати від них. Генетика лише схильна до нас, оскільки існує більше факторів, які впливають на розвиток захворювання чи ні. Їх знання важливо для встановлення заходів, спрямованих на мінімізацію цього ризику.

Крім того, дуже важливо, щоб цей тип харчових рекомендацій підтримувався медичним працівником, який знає про харчування, який знає, як інтерпретувати дані, щоб керуватися повністю персоналізованою дієтою.

Чи є наукові докази на цю тему?

Звичайно, насправді Генетичний тест, який ми проводимо в CEYDES вивчає гени, які, як було доведено, беруть участь у нутригенетиці та мають щонайменше 5 публікацій у провідних наукових журналах.