Зміст статті

  • Рецепт тіста для піци зі сметаною
  • Тісто для піци зі сметаною
  • Ні дріжджів
  • Зі сметаною та майонезом
  • На сметані та дріжджах
  • Дріжджі без сиру
  • Листкове тісто
  • Рецепт оливкової олії
  • Корисні поради

Росіянки можуть легко готувати італійську їжу російською мовою, додаючи улюблений молочний продукт. Така імпровізація збагачує основу піци. На продаж виходить не тільки сметана з тіста, а й інші продукти. База піци готова швидко, що може допомогти в умовах гострої нестачі часу або несподіваного гостинності.

Рецепт тіста для піци зі сметаною

Молочний продукт додається до дріжджів та бездріжджової основи. Другий варіант популярний. Основа сметани добре збільшується в поєднанні з іншими продуктами (наприклад, содою). Він стає пишним без додавання дріжджів. Існують різні рецепти піци, пов’язані зі сметаною. Хоча на фотографії вони виглядають приголомшливо, всі вони легко зробити і не займають багато часу.

Тісто для піци зі сметаною

  • Час: 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність продуктів: 300 ккал.
  • Призначення: сніданок, чай.
  • Кухня: російська.
  • Складність: Доступно для початківців.

Тісто для сметани для піци, безумовно, буде приголомшливим. Він тонкий і розсипчастий. Піца на основі цього тане в роті. Соковита начинка, ароматні трави, пряні спеції надають їжі фантастичний смак. Піцу з тіста доречно подавати до чаю або соку, бажано на сніданок вранці. Підстава для цього складається за лічені хвилини.

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне - 200 г;
  • курячі яйця - 2 шт.;
  • сметана - 200 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування

  1. Розбийте в чисту суху миску два курячих яйця.
  2. Потім додайте молочний інгредієнт.
  3. Солимо і ретельно перемішуємо до однорідності.
  4. Влийте пшеничне борошно та розпушувач.
  5. Замісити тісто.

тісто

Ні дріжджів

  • Час: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 320 ккал.
  • Призначення: сніданок, чай.
  • Кухня: російська.
  • Складність: Доступно для початківців.

Бездріжджова основа зі сметани для піци неймовірно смачна. Смачний, не холодний, солодкий і за текстурою нагадує маннік. Рецепт, безсумнівно, плюс - готувати тісто для піци зі сметаною набагато швидше, ніж робити дріжджі. Основа буде вдалою для всіх начинок - м’яса (ковбаси, фарш), сиру, овочів. Ви можете намазати його кетчупом перед укладанням інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • густа сметана - 250 мл;
  • яйця - 2 штуки;
  • сіль - 1 чайна ложка;
  • харчова сода - 1/4 чайної ложки. сода;
  • борошно пшеничне - 2 ст.
  • вершкове масло - 2 ст. л.

Спосіб приготування

  1. Подрібніть яйця в чистій, сухій мисці і посоліть їх.
  2. Змішайте харчову соду та молочні інгредієнти та додайте до яєць.
  3. Добре перемішати.
  4. Додати сито пшеничного борошна.
  5. Прочитайте масло і додайте до вмісту чаші.
  6. Ще раз ретельно перемішайте суміш, ретельно і рівномірно виклавши її на деко, обсмажене на соняшниковій олії.

Зі сметаною та майонезом

  • Час: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність продуктів: 230 ккал.
  • Призначення: сніданок, чай.
  • Кухня: російська.
  • Складність: Доступно для початківців.

Піца з майонезом та сметаною дуже популярна серед господинь. Рецепт спеціально для тих, хто прагне до стрункої фігури, оскільки основа має калорійність всього 230 ккал. Ви можете використовувати його в надзвичайних ситуаціях, якщо гості прибули несподівано. Не потрібно дріжджів або довгого очікування. Вам просто потрібно слідувати за цим крок за кроком.

Інгредієнти:

  • борошно - 600 г;
  • сметана - 200 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • майонез - 250 г;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування

  1. Перемішайте сметану, яйця та майонез до однорідності. Не може бути багато.
  2. Додати дрібку солі.
  3. Поступово вливаючи борошно при перемішуванні. Операції повинні бути безперервними.
  4. Отриману в’язку суміш вилити на розігріту сковороду, обсмажену на рослинному маслі. Маса повинна бути рівномірно розподілена.

На сметані та дріжджах

  • Час: 1 година 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8 осіб.
  • Калорійність продуктів: 296 ккал.
  • Призначення: сніданок, чай.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Цей варіант відрізняється від звичайної дріжджової основи кінцевим результатом. Додаючи сметану, тісто буде ніжним, буквально розтопивши рот. За рецептом можна зробити основу для великої піци або двох маленьких. Єдиний мінус - цей варіант займає більше часу і старанно готується, ніж попередні. Отримана основа добре поєднується з будь-якою начинкою.

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне - 2 ст.
  • маргарин - 2 ст. л .;
  • сметана - 1 ст. л .;
  • курячі яйця - 1 штука;
  • сухі дріжджі - 1 пакетик;
  • вода - 1 ст.
  • сіль, м'ята, материнка - щіпка;
  • мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Влийте мішок сухих дріжджів у мішок у воду і розмішайте. Можна додати половину чайної ложки цукру.
  2. Просіяти борошно в окрему миску.
  3. Додайте решту інгредієнтів і дріжджову воду.
  4. Замісити тісто, накрити серветкою і відпустити. Протягом цього часу ви можете завершити стягнення плати.
  5. Знову вимісити підняту основу.
  6. Рулон приблизно Торт діаметром 30 см.

Дріжджі без сиру

  • Час: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність продуктів: 232 ккал.
  • Призначення: сніданок, чай.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Цей унікальний рецепт сподобається навіть найвибагливішому поціновувачу. Додавання молочного продукту до основи надає пишність і чутливість, а сир має смачний аромат. Приготування не займає багато часу. Рецепт призначений для тих, хто хоче схуднути, і для тих, хто дотримується часткової дієти. Калорій на цій основі, без сирних дріжджів - лише 232.

Інгредієнти:

  • сметана - 200 г;
  • тертий сир - 200 г;
  • сіль, сода - щіпка;
  • борошно пшеничне - 400 г.

Спосіб приготування:

  1. Помістіть подрібнену через крупну тертку сметану та сир у суху чисту миску.
  2. Додати дрібку харчової соди і солі.
  3. Ретельно перемішайте.
  4. Коли маса стане однорідною, поступово додайте пшеничне борошно.
  5. Замісити тісто.
  6. Згорніть його качалкою і рівномірно розподіліть інгредієнти для начинки.

Листкове тісто

  • Час: 60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність продуктів: 370 ккал.
  • Призначення: сніданок, чай.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Цей рецепт приваблює не тільки любителів піци, а й тих, хто віддає перевагу листковому тісту. На підготовку потрібно небагато часу. Кухонний комбайн ще більше спрощує завдання. Молочний продукт у поєднанні з листковим тістом зробить основу легкою, повітряною, ніжною, розсипчастою та хрусткою. Ви можете зробити такі ковдри для подальшого використання.

Інгредієнти:

  • маргарин або масло - 250 г;
  • борошно - 2 ст.
  • сметана - 200 г;
  • вода - 125 мл;
  • цукровий пісок - 1 чайна ложка;
  • сіль - 0,2 чайні ложки.

Спосіб приготування:

  1. Помістіть масло або маргарин невеликими шматочками на попередньо просіяне борошно.
  2. Пом'якшити їх ножем.
  3. Додати сметану.
  4. Насипте цукру в холодну воду і розмішуйте до повного розчинення.
  5. Отриманий розчин вилити в масляне борошно.
  6. Замісити тісто.
  7. Готове тісто накрийте м’якою тканиною і остудіть.
  8. Нехай він увімкнеться на 45-50 хвилин.
  9. Після закінчення цього часу вийміть замішений кульку з холодильника і покладіть його кілька разів у три шари.

Рецепт оливкової олії

  • Час: 25 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 350 ккал.
  • Призначення: сніданок, чай.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Тісто для сметани для піци можна наблизити до справжнього італійського супутника. Додайте оливкову олію. Після випікання піца буде хрусткою і тонкою. Смак їжі також значно покращить суміш молочного продукту та оливкової олії в тісті. Така піца буде особливо смачною, якщо для начинки використовувати яловичий бекон.

Інгредієнти:

  • борошно - 10 ст. л .;
  • сметана будь-якої щільності (жирності) - 7 ст. л .;
  • курячі яйця - 2 шт.;
  • оливкова олія - ​​3 ст. л .;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Насипте борошно в чисту суху посудину.
  2. Додати сметану і ретельно перемішати.
  3. Додайте два курячих яйця та оливкову олію.
  4. Солимо масу.
  5. Знову перемішайте.
  6. Залиште тісто на 10 - 15 хвилин, накривши деко соломкою.
  7. Помістити в жирну форму.

Корисні поради

У приготуванні піци є секрет. Вони покращують смак їжі. Розглянемо такі поради:

  • Тісто для піци зі сметаною бажано робити з пшеничного борошна першого класу.
  • Якщо додати трохи манної крупи, основа піци стане ідеальною після випікання.
  • Не використовуйте їжу під час приготування сировини. Сметана повинна бути свіжою. Ще краще використовувати домашні молочні продукти.
  • Використання кухонного начиння значно полегшує роботу по дому та час, але тісто для піци ручної роботи буде м’якше, ніж замішується в блендері.
  • Не додавайте в основу занадто багато борошна, щоб воно не зважувалося.
  • Надлишок солі не тільки псує смак піци, але і не дозволяє тісту повністю піднятися.
  • Час випікання залежить від типу начинки. Наприклад, коли в миску додають гриби, вони готуються в духовці швидше, ніж м’ясна піца. У деяких випадках фундамент попередньо випікали, а потім закладали інгредієнти.
  • Дайте тісту постояти 10 хвилин перед випіканням. Так буде чудово.
  • Випікайте основу піци в розігрітій духовці. В іншому випадку він не буде спектись або спектись досить.
  • Перевіряйте готовність страви під час випікання. В іншому випадку основа може затвердіти.