домашнього

Зробити тюльпани та шишки просто, і це буде ідеальною глазур’ю для наших домашніх морозивів. І за смак, і за красиву презентацію, яку ми будемо мати.

Ремісник та саморобка завжди торжествує та різниця у поданні нашого морозиво в тюльпані і домашня вафелька до промислового, це надзвичайно. Їх не складно зробити, і ми можемо адаптувати їх до свого смаку та типу морозива, яке ми збираємось зробити. Тут я дам вам кілька основних ідей, і з фантазією ви зможете їх адаптувати, по-іншому ароматизуючи або прикрасивши їх на свій смак шоколадом, горіхами або кольоровою стружкою.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час відпочинку: 30 хвилин
  • Загальний час: 1 година
  • Порції: 10
  • Категорія: підтримка
  • Тип кухні: міжнародний
  • Калорії: 80 Ккал на одиницю

Інгредієнти тюльпанів і шишок на 10 осіб

  • 2 яєчних білка
  • 50 г цукрової пудри
  • 60 г кондитерського борошна
  • 60 г вершкового масла
  • 5 мл ванільної пасти (одна чайна ложка)
  • 1 щіпка солі
  • Розтоплений шоколад для гарніру (за бажанням)
@pandebroa

Як зробити вафельне тісто

По-перше, як завжди, ми зважуємо та вимірюємо інгредієнти, і даємо вершковому маслу загартуватися, щоб довести його до мазі.

Деякими стрижнями ми збиваємо білки та цукор, а коли суміш стає білуватою і збільшилася вдвічі в об’ємі, ми додаємо вершкове масло, яке стане м’яким. Продовжуємо збивати ще трохи і додаємо ваніль.

І нарешті, ми додаємо борошно, яке ми будемо просіяти з дрібкою солі. Ще трохи збиваємо і ставимо тісто на півгодини в холодильник.

@pandebroa

Щоб зробити тюльпани або вафлі, ми можемо використовувати для них спеціальну машину або зробити їх у духовці, якщо у нас її немає. Інший варіант - використовувати тостер, якщо плити гладкі, без позначених квадратів сендвіч.

Тут я покажу вам, як зробити їх у духовці та за допомогою електричної вафельниці. Для його формування ми використовуватимемо пластиковий або дерев’яний конус для конусів та перевернуту форму для тюльпанів.

Якщо ми робимо їх у духовці, ми попередньо вмикаємо їх, коли ставимо макарони в холодильник. Після того, як він відпочив, ми змащуємо деко вершковим маслом і рівномірно розподіляємо круги тіста, використовуючи тильну сторону ложки, щоб розкласти його. Ми зробимо окружність більшого чи меншого діаметра залежно від розміру, який ми хочемо для наших тюльпанів або шишок.

@pandebroa

Ми випікаємо їх близько 7 хвилин, і коли вони починають трохи підрум’янюватися по краях, ми виймаємо піддон і залишаємо його впиратися в дверцята духовки, щоб вони не застудились і не застигли, поки ми його формуємо. Шпателем та обережно, щоб їх не зламати, ми видаляємо кола тіста, які будуть м’якими та пластичними. Розміщуємо їх на перевернутих формочках і формуємо руками у тюльпан. Вони швидко застигають, тому доводиться це робити швидко і бути обережним, щоб не розбити тісто.

@pandebroa

Для виготовлення шишок таким же чином беремо спечене тісто і розкочуємо його над конусом, щоб надати йому форму.

@pandebroa

Після того, як ми підготуємо конуси та вафлі, ми можемо прикрасити їх розтопленим шоколадом по краях або почистити щіткою всередині.

Якщо ми використовуємо машинку, ми вмикаємо її приблизно за 10 хвилин до того, щоб вона прогрілася, а коли вона буде готова, кладемо столову ложку тіста в центр і закриваємо. Залишаємо на 3-4 хвилини, відкриваємо і виймаємо пластину. Ми надаємо йому потрібну форму, використовуючи той самий метод, що і попередні. І ми робимо вафлі по одному, поки не закінчимо тісто.

@pandebroa

Правда полягає в тому, що якщо ви робите це часто, з машиною вони набагато кращі, і це швидша і зручніша система.

@pandebroa

Вони зберігаються протягом декількох днів у консервній банці або в герметичному мішку, але ідеальним є споживання їх у той самий день. Запевняю вас, що вони довго не проіснують і не зіпсуються. Тут вони досягли успіху і відзначили до і після морозивом.

@pandebroa