Ви ведете відносно здоровий спосіб життя, два-три рази на тиждень ви працюєте на біговій доріжці в тренажерному залі або піднімаєте важкі гантелі, а також намагаєтесь закидати здорову і поживну їжу в шлунок. Однак це не завжди вдається, і тут і там можна побалувати скибочкою хліба з товстим шаром вершкового масла, золотим картоплею або смаженою свининою або курячою котлетою. І тоді, традиційно, коли сумуєте за важким шлунком, ви задаєте собі одне і те ж питання: чому ми насправді засунули його собі в рот? Однак таке каяття може ніколи більше вас не турбувати. Жир, який ви використовуєте найчастіше, можна замінити традиційною маззю. Ви будете ситі і сміятися!
Жири поживні. Але не всі!
Зростає кількість людей, зацікавлених у здоровому способі життя. Багатьох з нас в основному цікавить, що доцільно їсти або як правильно доглядати за своїм тілом. Ось чому ми навчилися обмежувати, відповідно. повністю виключити надходження надлишкових калорій і жиру. У той же час, досить знову потягнутися до традиційних виробів наших предків, і ми перемогли. Візьмемо, наприклад, мазь, яку за останні роки у словацьких домогосподарствах замінили різними видами олій та маргаринів, тоді як ми використовуємо їх у відносно великих кількостях. Тож не дивно, що в нашому організмі не найважливіший холестерин, а в тілі такий, який ми завжди хотіли б мати.
Крем наших бабусь
Колись шмалець мав своє постійне місце на столах, і до виходу на ринок затверділих рослинних жирів він також широко використовувався в харчовій промисловості. Закислена мазь із справжньої домашньої бойні була найціннішим продуктом у минулому і використовувалась як багатий енергією спред, якого ніхто не міг дозволити зі свіжою цибулею або цибулею на хлібі. Стародавні слов'яни були закохані в бекон і першими виявили його побічний продукт - сало. Він служив ідеальним консервантом для соленого, сушеного, вареного, смаженого та копченого м’яса не тільки під час переїзду на інші території. Крім того, наші бабусі фарбували обличчя маззю, завдяки чому вони завжди мали їх гладкими, без жодної зморшки чи висипу. Ви не вірите? Запитайте їх. Навіть сьогодні мазь використовується в різних косметичних засобах.
Корисні жирні кислоти
Свиняча мазь не містить загрозливих транс-жирних кислот, і ви не знайдете в ній навіть штучних барвників або різних інших ароматизаторів. З іншого боку, мазь багата на незамінні жирні кислоти, такі як олеїнова кислота або омега 6 та 3 жирні кислоти. Вони можуть дуже ефективно знижувати рівень холестерину в крові, уповільнювати ріст жирових прокладок і знижувати високий кров’яний тиск. Крім того, вони використовуються для вироблення тих гормонів, які необхідні для нормального росту клітин, гнучкості судин, згортання крові та діяльності мозку або очей. Регулярно вживаючи мазь, ви зменшуєте біль у суглобах та зубах. Ви б лише марно шукали таких корисних речовин у класичній соняшниковій або оливковій олії.
Домашнє сало - найкраще!
Мазь можна дуже легко нагріти в домашніх умовах. Все, що вам потрібно - це сирий свинячий бекон. На початку ми промиваємо його, обсушуємо і нарізаємо невеликими кубиками. Щоб бекон не пригорів, налийте в казан воду. Поступово нагрівайте бекон на повільному вогні. Наливаємо мазь, коли вона перестає пінитися. Ми також можемо додати трохи молока, а потім почекати, поки мазь застигне до густого білого спред. Господині особливо оцінять тривалий термін зберігання, навіть без додавання жодної хімічної речовини! Мазь навіть не потрібно зберігати в холодильнику. Камери із сухим та трохи холодним середовищем буде достатньо. То що ви скажете, класичну мазь не варто пробувати?