Клітковина забезпечує велику користь у харчуванні найменших. Крім усього іншого, необхідно регулювати функцію кишечника та сприяти розмноженню корисних бактерій, але необхідно знати трохи більше про споживання клітковини в їжі для немовлят.

Низьке споживання

Завдяки своїй здатності протистояти травленню в травній системі, клітковина затримує спорожнення шлунка та пришвидшує кишковий транзит, уникаючи запорів, поширених проблем шлунково-кишкового тракту серед дітей.

Він також детоксикує, оскільки запобігає занадто довгому залишенню відходів у кишечнику, а завдяки своїй ситній силі допомагає запобігти ожирінню та надмірній вазі. Крім того, це пов’язано з меншим ризиком страждати серцево-судинними захворюваннями та профілактикою раку товстої кишки.

Ми можемо знайти його переважно у фруктах, овочах, бобових та злакових культурах, бажано цілих.

Адекватна міра клітковини також важлива. Низьке споживання може спричинити метаболічні захворювання, такі як діабет та гіпертонія, але водночас надлишок може означати значне зниження щільності енергії, а також може спричинити дефіцит деяких мікроелементів.

Щоб знати, скільки клітковини повинна споживати дитина на день, ми можемо зробити дуже простий розрахунок. Відповідно до рекомендацій Американської академії педіатрії, До віку дитини потрібно додати 5 грам харчових волокон. Тобто 1-річна дитина повинна споживати 6 грамів клітковини на день, а 4-річна - близько 9 грамів на день.

З загальної кількості клітковини рекомендується, щоб 30% було розчинною клітковиною, а 70% - нерозчинною клітковиною. Перший міститься в таких продуктах, як овес, бобові, ячмінь, яблуко, цитрусові, полуниця та морква, а другий - у цільнозерновому борошні, пшеничних висівках, цільних зернах, насінні, салаті, шпинаті, мангольді, капусті, брокколі, виноград, родзинки та загалом сухофрукти.

Що стосується фруктів, то важливо зазначити, що кількість клітковини в основному він знаходиться в шкірі та пульпі, оскільки доцільно усунути якомога менше. Щоб дати вам уявлення про те, як краще їсти апельсин, свіжий апельсин забезпечує в середньому 1,7 грама клітковини на 100 грамів, тоді як у соку ми знаходимо 0,1 грама на 100 мл (грами).

Деякі рекомендації щодо збільшення споживання клітковини в дієтах дітей полягають у збільшенні споживання фруктів (на шампури, шматками, цілими шматками), принаймні, по дві штуки на день, а також включають крупи в їжу та закуски, такі як зародки пшениці на шматочках фруктів або висівки в йогурті.