Новини з Нікарагуа та світу

корисніший

ОСТАННІ НОВИНИ

  • Журнал
  • Електронний папір
  • Підкаст
  • Бич
  • LP Club
  • Ексклюзивний вміст

Той самий смак, здоровіший ...

У нашій гастрономічній культурі, замінюючи певні інгредієнти для приготування або супроводження їжі, це може бути важким завданням, оскільки їх смак буде не однаковим, однак, ми повинні враховувати, що найголовніше - перш за все - це приймати піклуватися про своє здоров’я і що краще, ніж стежити за тим, що ми споживаємо щодня.

Кейлла Баллестерос

У нашій гастрономічній культурі, замінюючи певні інгредієнти для приготування або супроводження їжі, це може бути важким завданням, оскільки їх смак буде не однаковим, однак, ми повинні враховувати, що найголовніше - перш за все - це приймати піклуватися про своє здоров’я і що краще, ніж стежити за тим, що ми споживаємо щодня.

Крім того, якщо ми бачимо це з іншої точки зору, для більшості жінок здорове харчування є життєво важливим для підтримки фігури. "Причина, по якій передбачається замінити певні продукти харчування або заправки, полягає в тому, щоб схуднути, і саме тоді ми починаємо створювати дефіцит калорій, який може негативно вплинути на наше здоров'я", - каже дієтолог Карла Фельд.

"Більшість з нас вирішує робити навпаки, тобто замінюючи здорову і низькокалорійну їжу жиром або тим, що ми могли б назвати" калорійними бомбами ", тому ці альтернативи створюють більше проблем, ніж рішення", - говорить він.

Фельд зазначає, що кілька варіантів, які сьогодні представлені на ринку, розроблені для того, щоб бути "здоровими альтернативами" через їх нежирні компоненти, але, з іншого боку, вони повні цукру та хімічних речовин.

«Знижуючи жир у їжі - у багатьох випадках - те, що вони робили, збільшувало вміст кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, який є цукром. Додаючи ці цукри, ви створюєте велику кількість калорій для виробництва більшої кількості інсуліну, що врешті-решт сприяє надмірній вазі та діабету II типу ".

Фахівець зазначає, що, незважаючи на зменшення вмісту жиру, багато продуктів містять навіть більше калорій, ніж оригінальна їжа, тому найкраще використовувати натуральні низькокалорійні інгредієнти, що дозволяють одночасно зберігати однакові або подібні аромат, який ми не хочемо втрачати під час їжі.

Ось приклад з ресторану Ola Verde, як приготувати смачний десерт, замінивши ці калорійні інгредієнти.

Див. У друкованій версії сторінки: 8, 4