 |
Я зробив цей рецепт минулого року, розмістив його на форумі мелена кориця, але рецепт від Мартіна Берасатегі.
Оскільки пора томатів, я рекомендую йому взяти свої човни на зиму.
8 середньостиглих помідорів
1 гілочка чебрецю
половина лаврового листа
4 ст. Ложки оливкової олії
8 зубчиків часнику
1 ч. Ложка кавового цукру
мелений білий перець
квітка солі
Зробіть поперечний зріз приблизно на два-три см, який впливає лише на шкіру, на попі помідора, для цього лезо бритви божественне
У каструлі з киплячою водою бланшуйте помідори протягом декількох секунд і швидко охолоджуйте їх у мисці з водою та льодом, очищайте від шкірки.
Розріжте їх на 4 сегменти і видаліть насіння та рослинні води.
Одягніть пелюстки в миску з рештою інгредієнтів.
Помістіть їх нарізно плоскою стороною вниз на деко, застелений пергаментним папером або сілпатом, розподіліть між ними часник, чебрець та лавровий лист.
Тримайте в розігрітій духовці при 80º 3 або 4 години залежно від розміру
Я зробив більше, ніж є в рецепті, було 2 і 1/4 кіло, і я зробив 2 лотки.
Перед тим, як поставити в духовку.
Зберігати в банках, покритих маслом.
Сподіваюся, вони вам подобаються.
15 коментарів до "Пелюстки томатів Мартіна Берасатегі"
Наскільки смачні ці пелюстки! ... Я зроблю це до того, як закінчиться сезон томатів.
Авро, спробуй, вони трохи копіткі, але того варті.
Поцілунки.
Як добре вони виглядають, як тільки я йду на ринок, купую помідори і роблю їх.
Дякую за рецепт
що таке fleur de sel? де я можу купити?
Яка гарна ідея, завтра вони принесуть мені коробку помідорів з грушею з цим рецептом, я їх добре розкажу. Дякую
У мене вони зараз у духовці, в будинку дуже добре пахне.
Дякую за рецепт.
Цей метод викликає у мене манію, це другий коментар, який я пишу, arrrrrrrr
Рядок, я знаю, що вони тобі сподобались, ха-ха-ха-ха Поцілунки.
Карікі, я гадаю, вони вже відповіли тобі на форумі, мене в ці дні не було вдома, вони схожі на кристали солі, в англійському суді та в Ероскі ви можете знайти це від бренду Maldom.
Вибачте за затримку.
Поцілунки.
Алі, як у вас манія, покладіть окуляри, і ви побачите барвисті етри ха-ха-ха-ха.
Чи сподобались вони вам.
Великий поцілунок.
Привіт, мммммм, що ви хочете їсти їх у бутерброді від Diosssss з тим, що мені подобається цим помідорам ... не дуже зрозуміле для мене питання - коли вони знаходяться у джерелі, чи збризкуєте ви чотири столові ложки олії А потім, коли ви кладете їх у скляні склянки, ви знову заливаєте їх оливковою олією. вибачте за стільки питань ...
ДАНІЄЛА, 4 столові ложки олії призначені для заправки та розкладання по помідорах, для набуття смаку та не надто висохлого, а для покриття їх олією всередині банки - це тримати їх місяцями, інакше вони згнили б.
Якщо у вас є додаткові запитання, задайте .
Привіт Маріпепа, маленьке запитання. Ці помідори, для чого ви їх будете використовувати? Це для вас, щоб ви мені подавали ідеї! Дякую і вітаю за блок! Привітання
Дякую, Соле, ласкаво просимо до мого зерна солі.
Слухайте, я використовую їх для приготування па-ам-олі взимку, тому що немає хороших помідорів, а з травами вони надають йому особливий смак.
Ви також можете подати їх як аперитив з анчоусом зверху або зі свіжим сиром, або на підносі зі скибочками напівманчого сиру, а на грилі - як гарнір.
Привітання.
Привіт Маріпепа! Я хочу вам сказати, що я спробувала ці помідори минулого року, і я їх дуже любила. Цього року, оскільки у мене багато помідорів, я хочу підготувати їх ще раз, але хотів зробити трохи консервованих. Можна зробити? І як би це було зроблено?
Поцілунки від Понферради.
Для цього мені не потрібен термомікс, ха-ха-ха.
Привіт Кармела, звичайно, термомікс не потрібен, потрібно лише терпіння.
Я роблю консервовані помідори природним шляхом і в соусі, але якщо ви готуєте їх у пароварці, вони вже не будуть однаковими.
Я читав, що були люди, які їх зіпсували, я поклав їх у холодильник з маслом, і вони проіснували довгий час, тому що масло є консервантом, єдина обережність - це видалити їх на деякий час перед використанням, щоб масло не такий холодний, що створює відчуття морозива.
Поцілунки
Привіт, я хочу зробити ті смачні помідори, але у мене є unlio, в інгредієнтах яких ти кладеш чебрець і в поясненнях розмарину, що нам залишається?
Вибачте солодке, це було помилкою при написанні рецепту, це чебрець, тепер я це виправляю, також якщо подивитися на фото, то це свіжий чебрець, а не розмарин.
Дякую.