Квітки її блідо-жовті, дрібні, скупчуються на верхівці пагона. За сприятливих умов вони відкриваються безперервно протягом вегетації - з липня по серпень. Типовими є п’ять пелюсток і п’ять чашолистків. Пелюстки і чашолистики розкритих квітів відігнуті назад, чашолистки залишаються на верхівці плодів. Квітка, незрілі та стиглі плоди можуть бути присутніми в особини одночасно. Плід його соковитий, багатонасінний, стиглого яскраво-червоного або жовтого кольору. Коли його вперше побачили в Європі, він вважався токсичним через червоний колір. Токсичні глікоалкалоїди, характерні для родини, також містяться в томатах, але деградують у міру дозрівання. Його форма і розмір варіюються залежно від сорту, круглі, циліндричні, серцеподібні або грушоподібні. Його розмір зустрічається у всіх розмірах - від вишні до підстилки ягід. Зовнішня оболонка плодів зазвичай гладка, але є і види конюшини.
Хімічні інгредієнти: Томатний сік містить понад 1000 різних фітохімікатів. Серед них видатні: вітаміни (переважно С, А), лікопін, мікроелементи (сірка), мінеральні солі (калій, фосфор, кремній), антоціани (рослинні барвники), рослинні кислоти (Р-кумарова кислота, хлорогенова кислота - пригнічують утворення нітрозамінів у клітині), соламіну, флавоноїдів, цукру.
Ефект:
Сирі, стиглі фрукти та сік - це засоби для очищення крові та нирок, протизапальні, кровоносні та атеросклеротичні. Це антиоксидант завдяки зниженню рівня холестерину та червоного барвника, захищає від ультрафіолетових променів. Він пригнічує утворення та ріст пухлинних клітин. Він запобігає захворюванням печінки та усуває біль при початкових проблемах з печінкою. Особливо рекомендується жінкам у період менопаузи для зменшення симптомів, пов’язаних з гормональними змінами.
Застосування:
3-4 дл томатного соку на день - це простий у приготуванні напій для схуднення та лікування детоксикацією. Відмінна освіжаюча та живильна рідина для будь-якого віку.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Зовні:
Томатними кільцями загортають гнійні прищі і фурункули, швидко заспокоюють запалення, «висмоктують», дезінфікують хворий ділянку.
Найважливіша інформація про помідори в двох словах
- Це може здатися суперечливим, але консервовані помідори містять більше вітаміну С, ніж свіжі, переважно імпортні теплиці, доступні взимку та навесні. Це пояснюється тим, що повністю дозрілі плоди сонячних південних регіонів використовуються для збереження відразу після збору врожаю. таким чином, вміст вітаміну С, чутливий до світла та тепла, менше пошкоджується.
- Недозрілі помідори можуть викликати головний біль і виснаження. Отже, зелену частину, яку видно на пні, завжди потрібно обережно видаляти, оскільки вона містить шкідливий для організму соланін.
- Помідори виділяють природний газ етилен, який сприяє дозріванню. Тому овочі, що зберігаються з ним, дозрівають швидше або починають псуватися.
- Томатний сік чудово підходить для похмілля. Швидко поповнюйте
- втрата мінеральних речовин і вітамінів в організмі в результаті зневоднюючої дії алкоголю.
Будь то свіжі помідори, питний сік або соус, його високий вміст бета-каротину оптимально захищає наші клітини від вільних радикалів.
Значення помідорів для здоров’я
Завдяки високому вмісту вітаміну С помідори зміцнюють імунітет і нервову систему, допомагають уникнути шкідливих наслідків стресу, ідеальна їжа для відновлення. Лікопін захищає і стабілізує мокрий у водному маслі захисну мембрану клітин, утворюючи таким чином майже броню проти вільних радикалів. Регулярне його вживання має протизадирний ефект. Як антиоксидант, він також впливає на метаболізм холестерину. Він помірно знижує рівень холестерину, допомагаючи запобігти атеросклерозу.
Лікопен найбільше використовується з варених помідорів у поєднанні з деякою кількістю жиру, оскільки при нагріванні клітинна мембрана розривається, виділяючи більшу кількість лікопіну. Водночас жир допомагає організму легше засвоювати ліпофільні речовини. 100 г помідорів містять більше ½ г мінеральних речовин, перш за все калію. Він має сечогінну дію, завдяки чому стає гіпотензивним.
Ось чому він підходить для дієти як низькокалорійний помідор. Хоча він містить 94% води, він все ще досить годуючий.
Помідори воліють тепло, зберігати бажано при температурі 12-16 ° C, тобто не в холодильнику. Через занадто холодне зберігання він втрачає свій смак, а шкіра і м’якоть стають крижаними.
Капрезе Insalata (томат моцарелла)
Інгредієнти (для 2 осіб)
125 г моцарелли (маленькі кульки), 30 dkg помідорів, ½ пучок свіжого базиліка, 3 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки лимонного соку, ½ зубчики часнику, сіль, мелений перець
Підготовка
Злийте моцарелу і наріжте невеликі сфери. Помийте помидори і наріжте їх кільцями. Какао для обличчя моцарела та помідор розташовані по черзі рядами на плоскій тарілці. Промийте базилік, відірвіть листя від стебла і вставте їх між рядами. Зробіть заправку з олії та лимонного соку, солі, перцю, додайте очищений і пресований часник, а потім полийте салат.