Склад томатного соку, умови приготування, зберігання
Томатний сік готують з помідорів за допомогою соковижималки або м’ясорубки. Шкірка повністю видаляється, якщо плоди спалюють окропом, насіння видаляють до або після подрібнення. Приготуйте склянку свіжого смачного напою.
З наукової точки зору, помідори слід відносити до ягід до 1893 р. У 2001 р. Європейський Союз класифікував помідори як фрукти. У Росії помідори завжди вважають овочем.
Користь і шкода томатного соку обумовлені складом:
- у склянці соку стільки ж бета-каротину (провітаміну А), скільки в 100 г моркви;
- кальциферол або вітамін D - 5 мкг (від 400 до 800 ОД);
- токоферол або вітамін Е - 0,4 мг;
- ціаноген кобаламін або В12 - 2,6 мкг;
- піридоксин або В6 - 0,12 мг.
Мінеральний склад помідорів - це набір легко засвоюваних солей:
- кальцій - 10 мг;
- мідь - 0,1 мг;
- фосфор - 24 мг;
- цинк - 0,2 мг;
- магній - 11 мг;
- калій - 237 мг;
- натрій - 5 мг;
- залізо - 0,3 мг.
Найбагатший набір солей і мінералів зібраний у сонячних овочах. Органічні кислоти добре засвоюються, у напої є йод, селен і фтор. Що корисно для томатного соку? Низькокалорійний напій при постійному вживанні насичує організм життєвою силою. 10 мг лікопену, присутнього в концентраті, є найсильнішим антиоксидантом, а вироблений серотонін підвищує емоційний фон.
Томатна маска на обличчі допомагає позбутися від прищів, звузити пори. Ви можете використовувати томатний сік для поливу волосся, застосовувати в якості кондиціонера після миття.
У томатному соку свіжовичавленого та без консервантів немає нічого, що могло б завдати шкоди здоровому організму. Але оскільки він активізує біохімічні процеси:
- при отруєнні прискорює всмоктування шкідливих речовин;
- при гострих запальних процесах, стимулює їх, починаються спазми і коліки;
- камені можуть рухатися на схід, загрожуючи нападом.
Людям, у яких є гастрит, виразка та проблеми з печінкою, вживання нерозведеного томатного соку принесе шкоду замість користі. Ви повинні уважно слухати сигнали свого організму, щоб почати регулярно приймати ліки.
Томатний сік слід пити без солі. Якщо напій здається свіжим, ви можете додати столову ложку оливкової олії для кращого засвоєння вітамінів групи В або трохи смаку часнику або цибулі. Консервований сік з виробництва виробляє мало корисних речовин і навіть сприяє утворенню каменів у нирках. У домашньому господарстві продукт зберігається для зберігання з термічною обробкою, але без хімічних добавок.
Несумісний томатний сік з білком і крохмалем. Тому і пити слід за півгодини до їжі. Невелике використання в томатному соку з морозильної камери.
Пити здоров'я
Це вже доведено та підтверджено науковими дослідженнями - регулярний прийом напою хворими на рак зменшує ріст клітин, були випадки, коли злоякісна форма перероджувалась у доброякісну. Вплив томатного соку кількома способами підтверджено клінічними дослідженнями:
- усуваються процеси бродіння в кишечнику;
- запобігає відкладення солі, нормалізуючи баланс;
- надає сечогінну та жовчогінну дію;
- зміцнює судини, є профілактичним засобом проти атеросклерозу;
- має значний протимікробний ефект.
Низькокалорійність томатного соку та висока насиченість корисними інгредієнтами приймаються дієтологами. Включіть продукт у створення пропозицій для діабетиків, пацієнтів з гіпертонією, коли порушена пам’ять.
Що корисно для жіночого томатного соку? Намагаючись бути красивою і бажаною, жінка захоплюється найнеймовірнішими дієтами. Томатний сік може зробити багато. Регулярне випивання склянки соку вранці за півгодини до їжі допоможе на довгі роки уникнути проблем зі здоров’ям. Здорова жінка - це завжди красиво.
Результат дії томатного соку буде на обличчя - омолоджуючий ефект мелатоніну. Вітаміни групи В дають здоров’я шкірі та волоссю. Серотонін допомагає відчувати тонус без змін настрою і допомагає легко впоратися зі стресовою ситуацією.
Для жінок з офісною роботою, застоєм крові в кінцівках, супутнім сидячим способом життя, незручним взуттям, хвороба страшна. Томатний сік для схуднення - основа багатьох дієт. Однак лікарі попереджають, що ефект буде кращим, якщо раніше продукт був улюбленою їжею. Не обов’язково долати це самостійно, але перед тим, як почати, необхідно проконсультуватися з лікарем. Здорова дієта полягає у вживанні низькокалорійної вареної їжі.
Перед кожним прийомом їжі за півгодини необхідно випивати 100 грамів напою, не більше 500 мілілітрів на день. Це дієта на основі томатного соку.
Його жорсткість можна розрахувати для різних калорій, але ефект завжди є. Однак вага може швидко повернутися, якщо там знову є сіль, смажена їжа та багато вуглеводів. В ідеалі, якщо смачний скляний напій стане постійним супутником.
Томатний сік під час вагітності здатний компенсувати недолік елементів, які надходять на харчування двох організмів. Якщо авітаміноз виникає протягом першого періоду вагітності, це призводить до аномалії розвитку ембріона. В середині терміну мати вибере відсутність необхідних елементів, плід повільно розвивається, а очікувана мати втомиться. Відсутність відповідної підтримки в кінці вагітності може призвести до передчасних пологів.
Томатний сік доставляє потрібні речовини в організм без надлишку калорій і зменшує здуття живота. Продукт має більш твердий вплив на стінки контейнерів, запобігає закупорці, дарує гарний настрій майбутній мамі.
Годуючи дитину, ви повинні ретельно доглядати за напоєм. По всій користі, це може викликати алергічну реакцію у дитини. Діти можуть класти помідори з 3 років.
Чоловічий організм набагато вразливіший за жіночий. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему, допомагають приймати правильні рішення в стресовій ситуації. Це помідори, які знижують ризик інсульту або інфаркту - супутники приймають відповідальні рішення.
Навіть курці підтримують своє здоров’я, якщо регулярно їдять томатний сік. Для шкідливого виробництва ставиться склянка молока, але якщо додати до нього склянку соку, ефект від виведення шкідливих речовин посилиться.
На репродуктивну систему впливає наявність у напої вітамінів А, Е, які впливають на кількість тестостерону. Всі інші елементи соку, так чи інакше, працюють на підтримку чоловічого здоров’я.
В кінці дослідження слід зазначити, що все добре.
Одна склянка соку на день - це профілактична доза, півлітра - це вже ліки.
Неприпустимо ігнорувати попередження фахівців і приймати томатний сік, незважаючи на хворобу. Сік стане в нагоді, коли ви його порадуєте із задоволенням. Якщо ви не любите помідори, дієта з томатного соку протипоказана.