Томатний соус - це соус, приготований з помідорів. Помідори вони мають високий вміст клітковини і майже не містять жиру. Крім того містять багато вітамінів, корисні для людського організму, а тому доцільно включати їх у свій різноманітний раціон.
Ми підготували для вас кілька простих рецептів, які покажуть вам, наскільки по-різному ви можете використовувати томатний соус у своєму раціоні.
Спагетті з томатним соусом та фаршем
Інгредієнти:
- спагеті з цільної пшениці
- 1 цибулина
- олія
- часник
- мелений чорний перець
- розша
- 1 шт. Мазокс
- подрібнених помідорів
- базилік
- 500 г фаршу
Підхід:
Обсмажте шматочки цибулі на олії в каструлі, додайте часник і фарш. Коли м’ясо виділить сік, додайте воду, щоб м’ясо було занурене в воду. Додайте мазокс, приправте чорним перцем, рашкою і тушкуйте до м’якості. Почистіть і наріжте помідори, а потім додайте до м’яса. Час від часу перемішуйте і тушкуйте, поки суміш не утворить соус. Нарешті додайте сушений базилік.
Зварити спагеті згідно з інструкціями на упаковці, залити соусом і смакувати можна посипати тертим сиром.
Томатний соус з яловичиною та квасолею
Ви можете вибрати як гарнір до томатного соусу з яловичиною та квасолею картопля або вареники.
Інгредієнти:
- 300 г яловичини
- ½ кг свіжих помідорів
- 2 цибулини
- 3 лаврових листа
- лимонний сік
- 1 мл звичайного борошна
- щіпка тростинного цукру
- щіпка солі
- 1 банка квасолі
Підхід:
Помідори очистіть від шкірки і подрібніть їх разом з цибулею на м’ясорубці. Покладіть отриманий надлишковий тиск у казан, додайте лавровий лист, лимонний сік і варіть, поки суміш не загусне. Перед відлученням заправити цукром і сіллю за смаком.
У готовий соус покладіть шматочки вареного м’яса, квасоля і дайте ще раз закипіти.
Веганський фарширований перець у томатному соусі
М’ясні фаршировані перці або котлети в томатному соусі улюблена страва. Ми покажемо вам, як їх приготувати, у веганському варіанті.
Інгредієнти:
- 4 великих зелених перцю
- 150 г грануляту сої
- 100 г круглозерного білого рису
- цибуля
- 4 зубчики часнику
- 500 мл томатного пюре
- 2 мл меленого насіння льону
- 1 мл делікатесних дріжджів
- чорний перець
- 4 лаврових листа
- 1 мистецтво нового перцю
- 1 паличка кориці
- сіль
- 2 зл рисового борошна
- 3 мл ріпакової олії
- 1,5 л овочевого відвару
- 1 мл соєвого соусу
Підхід:
Зварити рис згідно інструкції. Гранулят залити 0,5 л киплячого бульйону, змішати 1 мл соєвого соусу і залишити витримати 5-10 хвилин. Потім перелийте через сито і видаліть зайву воду кип’ятінням. Змішайте приготовлений рис у мисці з соєю. Додати дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, дріжджі та чорний перець. У склянці змішайте мелене насіння льону з гарячою водою, дайте йому постояти 5 хвилин, а потім перемішайте, щоб перемішати.
Очистіть перець і видаліть насіння, щоб їх можна було наповнити. Потім ложкою покладіть в них суміш і добре просуньте. Зробіть кульки з будь-якої надлишкової суміші. Покладіть фарширований перець та кульки у форму для запікання і випікати при 180 ° С близько 60 хвилин.
Тим часом готуємо томатний соус. Зробіть соус у каструлі з олією та борошном. Полийте бульйоном і додайте томатне пюре при постійному помішуванні. Додайте лавровий лист, приправте новими спеціями, корицею і сіллю. На слабкому вогні варити близько години, поки перець не підсмажиться. На завершення киньте запечений перець у теплий соус і перемішайте. Подавайте, наприклад, з вареною картоплею.
Вершковий томатний суп з вівсянкою
Корисний томатний суп загущені вівсяними пластівцями однозначно зроблять ваш смак.
Інгредієнти:
- 8 помідорів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 жменя базиліка
- сіль
- мелений свіжий перець
- цукор
- 1 лавровий лист
- 2 мл рослинного масла
- 5 мл дрібної вівсяної каші
Підхід:
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте в каструлі з маслом. Додайте нарізаний скибочками часник, нарізані на менші шматочки очищені помідори, перець, кип’ятіть воду та коротко суп. Додати вівсянку і нехай вони набрякають. Додати базилік і вибрати лавровий лист. Суп перемішати за допомогою паличного міксера, приправте смаком солі та цукру і можете подавати до столу.