Ми давно знаємо, що для захисту нашого здоров’я зовсім не важливо, коли, скільки і для чого ми їмо. Звичайно, ми також намагаємось цим жити, тож намагаємось вносити в наш організм менше вуглеводів, крім того, що збільшуємо споживання овочів та фруктів.

Проте всього цього, як і раніше, недостатньо. Також нам потрібно звернути увагу - на думку експертів - на те, якого кольору овочі та фрукти ми їмо.

Фітохімія, охорона здоров’я

Вживати якомога більше фруктів і овочів п’ять разів на день ідеально, як рекомендують дієтологи. Це пов’язано з тим, що фітохімікати, які надають овочам і фруктам забарвлення, які є хімічними речовинами в рослинах, допомагають підтримувати здоров’я. Більшість антиоксидантів, наприклад, - це овочі та фрукти яскравого кольору. Саме вони забезпечують нашому тілу найбільший захист від вільних радикалів, які є нестабільними молекулами, що підривають довгострокове здоров’я організму. Наприклад, не дуже благословенна робота вільних радикалів виявляється першою на нашій шкірі, оскільки вони також можуть пошкодити тканини колагену, які забезпечують еластичність шкіри.

Ось чому неважливо, якого кольору овочі та фрукти, які ми їмо. Експерти бачать, що вживати зелені достатньо недостатньо. Згідно із зазначенням, ми повинні споживати якомога більше червоних, оранжевих, жовтих, синіх та фіолетових овочів та фруктів.

колір

З усіх кольорів веселки

Салат, брокколі, капуста, шпинат, щавель, капуста або брюссельська капуста - відмінне джерело хлорофілу, настільки відомого своїм зеленим кольором. Отже, ці рослини мають сильну антиоксидантну дію та є чудовими детоксикантами, крім того, що мають ефект очищення крові та допомагають клітинам заживати. Саме тому вони вважаються дуже хорошою профілактикою раку та ефективною зброєю проти бактерій. А завдяки своєму бактерицидному ефекту він є одним з найкращих еліксирів у разі захворювання, оскільки прискорює процес одужання незалежно від інфекційного захворювання.

Вишні, червоний перець, полуниця, полуниця та помідори багаті антиоксидантом, званим лікопіном проти старіння, який ефективний у боротьбі із захворюваннями, але також захищає від сонячних опіків. А оскільки нашому організму легше засвоювати лікопен з варених помідорів, сміливо використовуйте консервовані помідори або концентрат для приготування соусів.

Абрикоси, морква, манго, апельсини та солодка картопля містять альфа та бета-каротин. Ці антиоксиданти захищають нашу шкіру від ультрафіолетового випромінювання, одночасно відіграючи роль у побудові нових клітин.

Банани, нектарини, гарбузи, солодка кукурудза та зелений перець сприяють обміну вітамінами та мінералами між клітинами. Вони також мають велике значення в профілактиці серцевих захворювань.

Зелені яблука, брокколі, капуста та шпинат також забезпечують вологу та еластичність шкіри, а також відповідають за здоров’я очей. Авокадо та листові овочі багаті вітаміном Е, тим самим зміцнюючи клітинну мембрану та запобігаючи утворенню зморшок.