Покладіть яйця в їжу, це того варто!
Яйця є дуже хорошим джерелом білка, вітамінів та мінералів. На додаток до вмісту поживних речовин, його великою перевагою є те, що він легко доступний цілий рік, смачний, різноманітний і швидкий у приготуванні.
Яєчний білок - це 85-90% води, 10-12% білка, а лише решта 1% - це вуглеводи, жири та мінерали. Поліненасичені жири в білку зовсім не шкідливі, насправді яєчний білок взагалі не містить холестерину.
Половина її яєчного жовтка - це вода, третина - жир і білок. У перерахунку на весь жовток, 15-16% - це білки, але це також відмінне джерело вітамінів A, D і E. Хоча яєчний білок цього не робить, на жаль, у його жовтку міститься холестерин, що становить близько 2%, але не хвилюйтеся, він набагато менш шкідливий, ніж здається.
Згідно з дослідженням, опублікованим у "Journal of Clinical Nutrition", яйця успішно утримують діабет II типу. Дослідники, які досліджували розглянутий ефект, дійшли до дуже цікавого висновку.
Люди, які їли щонайменше 4 яйця на тиждень, мали на 37% менше шансів страждати діабетом II типу пізніше, ніж ті, хто їв лише одну або нуль яєць на тиждень.
Завдяки каротиноїдам та антиоксидантам у яєчному жовтку в організмі випробовуваних зменшилось хронічне запалення та діабет. Дослідження показують, що ви можете насолоджуватися найбільшою користю яйця, якщо з’їдати принаймні 1 яйце на день. Смачного!