Напевно, вже траплялося з вами, що, роблячи покупки, ви усвідомили, що ваш улюблений товар, здається, розвалився. Ну, це не випадково, і багато разів це насправді саме про це. За даними Бюро статистики Великобританії, розмір 2529 товарів зменшився між 2012 і 2017 роками, але ситуація в Угорщині не набагато краща. Пояснюємо, що спричинює усадку.

Трансформація шоколаду Toblerone була оточена великим обуренням. Компанія залишила більше місця серед характерних вибивок шоколаду, щоб і надалі пропонувати солодощі клієнтам за розумною ціною. Більшість компаній хочуть уникнути подібних скандалів, але статистика показує, що скорочення продукції все ще є модним рішенням.

За даними Бюро статистики Великобританії, зменшилось 2529 товарів, доступних у магазинах островної держави.

Едгар Дворський, творець MousePrint.org, роками стежить за змінами в упаковці різних продуктів і представляє трансформацію у детальному ілюстрованому блозі. Дворський сказав, що вперше помітив зниження кави навіть у молодості. На той час середня упаковка становила 453 грами, але пізніше можна було отримати лише 368 грамів.

продукти

Старий шоколад Toblerone Джерело: KEYSTONE/AFP/Мікеле Ліміна

Навіть у 2016 році Дворський виявив, що розмір гуріги туалетного паперу за два роки впав у середньому на 14 відсотків, але ціна залишилася незмінною. Подібну тенденцію можна спостерігати і для зубних паст, оскільки розмір пробірок став меншим, тому ціна на зубну пасту за мілілітр зросла. Мюслі не є винятком для усадки. Спільне дослідження Корнелла та Університету штату Арізона вивчало злакові пластівці, доступні в США, і виявило, що розмір упаковки 15 продуктів зменшився і в більшості випадків ціна за унцію (28 г) зросла.

На початку 2018 року ВВС опублікувала статтю про трансформацію шоколадних цукерок. Виявилося, що з 2014 року Twix став на 13,8 відсотка легшим, а Kit Kat Chunky втратила 16,7 відсотка своєї ваги. Дворський, який до виходу на пенсію працював юристом, який спеціалізувався на захисті прав споживачів, вважає, що в цьому випадку збільшення витрат на виробництво шоколаду може стати одним із найважливіших факторів.

Якщо витрати вашої компанії зростають, у вас є три варіанти: підвищити ціну, зменшити розмір упаковки або змінити інгредієнти.

Пропорції інгредієнтів у Nutella змінилися Джерело: Verbraucherzentrale Hamburg

Зміна перевіреного рецепта є ризикованою, особливо якщо новий продукт також відрізняється на смак від оригінального. Підвищення цін - це те, що компанії не хочуть приймати. Якщо ціна вийде за межі певної межі, люди почнуть припускати, що замість цього придбають іншу марку. Тож найкращим рішенням є зменшення розміру, особливо якщо покупець навіть не помічає змін.

Існує безліч способів зробити так, щоб упаковка виглядала так само, як і попередня версія, але все одно поміщалася менше.

Скорочення зумовлене також тим, що нещодавно фінансові компанії почали цікавитись харчовою промисловістю. І їх стратегія управління повністю порушує роботу різних брендів. Вони намагаються економити на всьому, щоб зробити товар максимально рентабельним.