Витрачати їжу означає марно витрачати ресурси, необхідні для її виробництва, сказав міністр Матечна.

кошики

21 травня 2018 року о 10:40 TASR

БРАТИСЛАВА. Кожен п'ятий словацький споживач визнає, що марнує їжу вдома. Середньостатистичний житель Словаччини викидає 111 кілограмів їжі на рік.

Агрорезорт попереджає, що марнотратство їжі означає марнотратство природних ресурсів і закликає споживачів робити покупки більш свідомо.

"

В ЄС щороку викидають 88 мільйонів тонн їжі, що становить 173 кг на людину на рік.

"

Про це заявив Міхал Фейк з Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (MPRV) SR.

"Витрачати їжу означає марно витрачати ресурси, необхідні для її виробництва - землю, воду, людську працю, але й енергію. Це безвідповідально не лише до навколишнього середовища, а й аморально до людей, які не можуть собі дозволити якісну їжу. Настав час принципово змінити наші поведінка споживачів ", - сказала Габріела Матечна, віце-прем'єр-міністр, глава Міністерства регіонального розвитку Словацької Республіки.

"В ЄС щороку викидають 88 мільйонів тонн їжі, що становить 173 кг на людину на рік. Водночас майже кожен десятий європейці не може дозволити собі якісну їжу. У рейтингу країн, які витрачають найбільше їжі, Словаччина - восьма з кінця, найгірша - Нідерланди, найкраща Словенія ".

Молоде та середнє покоління марнує найбільше їжі

В середньому словаки викидають на людину 111 кг їжі на рік. Харчова продукція та сировина втрачаються у всьому ланцюгу постачання, більшість продуктів харчування, понад 50 відсотків від загального обсягу харчових відходів, викидаються кінцевими споживачами.

Хліб та випічка

Вони складають 35 відсотків від обсягу продуктів харчування, вироблених у Словаччині.

Згідно з загальнонаціональним опитуванням, підготовленим для MPRV SR агентством AKO, приблизно 23 відсотки словаків та словаків визнають, що викидають залишки їжі. Майже половина респондентів заявляють, що вони намагаються використовувати залишки їжі для подальшого приготування їжі або давати їх тваринам.

Третина опитаних заявляє, що не викидає майже жодної їжі. Порівняно із середнім показником по країні, молоде та середнє покоління у віці від 23 до 49 років витрачає їжу найбільше. Побутові відходи зростають разом із освітою та доходами.

Вони варили більше, ніж їли

У Словаччині найчастіше викидають їжу - хліб та випічку (35 відсотків). Трохи менше людей (29 відсотків) кажуть, що вони викидають залишки їжі.

На запитання, чому їм залишається з’їдена їжа, 74 відсотки респондентів відповіли, що готували більше, ніж їли, а в 34 відсотках випадків їжа зіпсувалася або термін придатності закінчився.

"У зв'язку з надмірними харчовими відходами виникає питання, як змінити цю тенденцію. Поведінка споживачів, безумовно, в першу чергу свідома. Недостатньо лише думати про те, що ми купуємо, а й про те, скільки купуємо", - сказав міністр Матечна .

"Завдяки гіпермаркетам ми звикли робити покупки у великих кількостях, але тоді ми не можемо оцінити ціну. Ми рекомендуємо робити покупки частіше і в менших кількостях. Ми не тільки уникаємо непотрібних харчових відходів, але ми також економимо гроші і маємо свіжіше продукти вдома ", - сказала Матечна.

Намагаючись зменшити харчові відходи, Міністерство промисловості та торгівлі Словацької Республіки запровадило поправку до Закону про харчові продукти восени 2016 року, яка надала можливість дарувати продукти харчування благодійним організаціям після закінчення терміну дії.