ідей

Трохи похвали ...

... На користь овочів, надмірно маргіналізованих

На жаль, в сьогоднішній стандартній традиційній дієті овочі містяться у дуже малих кількостях, без різноманітності. І все ж, якби ми знали, скільки вони роблять для нас, для нашого здоров'я, якби ми їх спожили багато, ми, безсумнівно, підняли б їх назад до місця, де вони все ще були зайняті лише кілька століть тому.

Чому овочі так важливі в харчуванні?

Овочі - це наші найкращі друзі, наші найфункціональніші продукти.

Як джерела вуглеводів

  • кращий,
  • найнадійніший,
  • вони найбезпечніші.

Вони найбагатші та найцінніші за своєю складністю та складом поживних речовин. Залежно від їх різновиду, в різних кількостях і пропорціях, але у всіх випадках видатні джерела вітамінів, мінералів, мікроелементів, ферментів, клітковини та фітонутрієнтів. Крім того, у них часто багато білка та жирних кислот.

Овочі найрізноманітніші за своїм кольором та смаком - крім фруктів - найрізноманітніші.

Чому овочі так корисні для нашого здоров’я?

Завдяки своїм властивостям овочі:

Greatly вони в значній мірі сприяють надходженню в наш організм вітамінів та мінералів, що в іншому випадку має вирішальний вплив на багато інших ферментативних та гормональних процесів,

Вони надають підтримуючу дію на нашу імунну систему

Вони допомагають нашому травленню та регулюють процеси обміну речовин

➡ сприяти збалансованому господарству глюкози в крові, у зв'язку з чим

Also вони також сприяють збалансованому функціонуванню нашої енергетичної економіки.

У традиційній угорській кухні термін «овочі» часто згадується як морква, ріпа, цибуля, перець, помідори, огірки, а також редька та капуста. Звичайно, це також чудові овочі, але це далеко не все, з чого нам вибрати.

Щоб якомога більше насолодитися їх корисним ефектом, варто споживати їх якомога більше і найрізноманітніших, віддаючи перевагу сезонній пропозиції.!

У цій статті я зібрав 10 порад, з яких ви можете черпати ідеї, як контрабандити ще більше овочів у свій раціон - для вашого здоров’я.

Давайте подивимось спочатку, навіть перед порадами, про які методи обробки ми можемо подумати, роблячи їжу з овочів.

Ми можемо їх споживати:

сирі, смажені, на пару, тушковані, смажені на грилі,
для овочів, крем-суп.

Порада 1:

Відкривайте нові овочі, експериментуйте!

Люди часто мають у своєму раціоні добре відомі, звичні овочі, але крім цього вони скуштують лише різні види овочів у гостьовому будинку або ресторані. Не обов’язково тому, що це не подобається іншим сортам, просто немає зосередження уваги на важливості різноманітності.

Не соромтеся спробувати інший овоч щотижня!

Якщо ви не знаєте цього сорту, знайдіть його або запитайте у виробника, але ви навіть можете шукати рецепти, щоб з’ясувати, чого очікувати щодо смаку, поведінки!

І якщо так чим більше сортів ви дізнаєтесь, зробіть це постійною частиною вашого репертуару, яка сподобалась і сподобалася!

Порада 2:

Розростаються вдома або їдять готові паростки!

Мікроби - це 4-7-денні пагони насіння овочів, які вони мають надзвичайно високий вміст вітамінів, мінералів та ферментів.

Вони добре поєднуються практично з будь-якою повноцінною основною стравою, а їх смак та ефект вражаюче різноманітні.

Якщо вас цікавить, як легко пророщувати вдома, ось стаття, яка покроково описує процес і необхідність копійчаних інструментів.

Порада 3:

Вирощуйте і їжте мікро-зелень!

Мікрозелений ріст відрізняється від схожості тим, що, хоча мікроби вирощують лише з вологою та світлом без посадкового середовища, мікрозелень вирощують у посадковому середовищі.

Їх цінність (у складі поживних речовин), їх використання та корисна цінність практично однакові з паростками. Однак мікро-зелень можна тримати трохи довше і оскільки маленькі пагони під час споживання зрізаються над посадковою середовищем, тому їх насіння не споживаються.

Я думаю, це здебільшого питання смаку та естетичної потреби.

Зі свого боку, я пропоную вам їсти обидва різні способи!

Ознайомтесь з найбезпечнішим джерелом отримання насіння для вирощування без хімічних речовин!

Порада 4:

Заквасити вдома!

Лактоферментація (молочнокисле бродіння), більш відоме як підкислення овочі стають корисним джерелом пре- та пробіотиків, що є надзвичайно важливою підтримкою для нашої кишкової флори та всього нашого тіла, нашого здоров’я.

Це одне з найкращих у функціональному харчуванні.

Тут я докладно писав про те, скільки, але скільки переваг та переваг споживання ферментованих овочів.

Я також дізнався про домашнє бродіння від FerMentor Bolg: тут ви також можете знайти багато корисних знань та кращих і кращих рецептів на цю тему.

Порада 5

Робіть смузі!

Хоча слово “смузі” інстинктивно з’являється у молочному фруктовому коктейлі для багатьох, смузі може бути набагато більше.

Те, що в будь-якому випадку не повинно базуватися на молоці, може бути вода, рослинний/тваринний йогурт або рослинний крем/молоко. І він може містити не тільки фрукти, але і багато-багато видів овочів, салатів або трав!

Спочатку, якщо ви ще не досвідчений коктейль, починайте з м’яких на смак овочів готуйте свої напої та сміливо додайте фрукти на свій смак. Спробуйте зробити салати та овочі у більшій пропорції, ніж фрукти! І бажано не робити це з молоком! Ви можете зробити його густішим або рідшим на ваш смак, можете пограти з кількістю рідини.

До речі, приготування смузі - це також надзвичайна придатність для використання залишків овочів. Можливо, вам захочеться покласти овочеві кінці, що залишилися від нарізки, у коробку в холодильнику, а коли будете готувати смузі, покладіть його в нього і таким чином споживайте практично.