Ті, хто читає етикетки на продуктах, споживають менше калорій, насичених жирів, холестерину, натрію та цукру - було виявлено дослідження.

етикеток

Дослідники проаналізували дані Національного обстеження здоров’я та харчування США 2005-2006 рр. І дійшли висновку, що люди, які читали етикетку, містили, яка їжа вживається здоровіше.

61,6 відсотка респондентів сказали, що раніше читали таблицю поживних речовин, 51,6 відсотка зазвичай переглядають список інгредієнтів, а 47,2 відсотка читають рекомендований прийом. Дослідники заявили, що існують суттєві відмінності в загальній калорійності, жирі, холестерині, натрію, харчових волокнах та цукру у споживачах "читачів етикеток" та "нечитачів".

"Якщо ці ярлики мають більш серйозний вплив на здоров'я населення, їх використання слід робити частішим", - сказав автор дослідження Ніколас Дж. Оллбердінг.

Етикетки повинні містити інформацію про калорії курсивом, що описує загальне споживання поживних речовин продуктів, які, ймовірно, будуть спожиті за один раз. Крім того, було б непогано класифікувати продукти для зелених, жовтих та червоних світлофорних знаків для полегшення інформації. Тільки етикетки на їжу недостатньо, щоб змінити звички людей, але вона є корисним інструментом у боротьбі з ожирінням та профілактиці хронічних захворювань, пов’язаних з харчуванням.