Подолана зима вимагає збільшення запасів вітамінів, особливо вітаміну С та мінералів.

Найздоровіше поставляти ці вітаміни безпосередньо зі свіжих овочів, тому ми забудемо про будь-які широко розрекламовані таблетки і будемо стежити за тим, що нам пропонують.

Деякі овочі можна їсти окремо, але більшість овочів, особливо листові, підходять для салатів.

Салат мімоза

Він ідеально підходить для вашого столу навесні або влітку, коли є багато якісного свіжого салату.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 салат
  • 4 столові ложки сухарів
  • 2 яйця
  • 1/2 меншого лимона
  • 6 столових ложок дрібної рослинної олії, в ідеалі холодного віджиму
  • сіль

ПІДХІД

  1. Візьміть із салату зовнішні листя, обережно промийте серця і дайте стеблу ретельно капати вгору.
  2. Обсмажте панірувальні сухарі насухо на антипригарній сковороді до золотистого кольору.
  3. Яйця твердо відварити, остудити, очистити від шкірки і нарізати сантиметровими кубиками.
  4. Потім оберніть їх теплою підсмаженою крихтою.
  5. У мисці змішайте віночком лимонний сік, сіль і олію, поки не утвориться густа заправка.
  6. Серця салату розріжте на кілька частин або поріжте їх на листя і порвіть ще трохи.
  7. Змішати з заправкою і розділити на дві тарілки.
  8. Посипте салат на тарілках підготовленими яйцями.
  9. Подавайте відразу, бо хрусткі сухарі змочують при стоянні, а салат в’яне через полив.

салату
finecooking.com

Відкрийте подібні поради

Салат з редьки з петрушкою

Простий, гострий і свіжий. Ідеально підходить для весняного обіду.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 пучка редиски
  • 1/2 пучка петрушки
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • сіль і перець
  • 2 столові ложки оливкової олії

ПІДХІД

  1. Редис ретельно вимити і видалити коріння та листя.
  2. Наріжте їх скибочками і викладіть в миску.
  3. Дрібно наріжте петрушку і додайте її до редьки.
  4. Приправте лимонним соком, посоліть, приправте і закапайте олією.
  5. Подавати як гарнір до смаженого на грилі або тушкованого м’яса.

mealplannerpro.com

Томатний салат з пармезаном

Простий салат зі свіжою зеленню, доповнений чудовим пармезаном.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 6 помідорів, красиво стиглих, нарізаних шматочками
  • 1 червона цибулина, нарізана тонкими скибочками
  • 2 столові ложки подрібненого коріандру
  • 1 чайна ложка дрібно нарізаного кропу
  • сіль і перець за смаком
  • 40 г тертого пармезану

ПІДХІД

  1. Змішайте помідори і цибулю, покрийте коріандром і кропом.
  2. А безпосередньо перед подачею посоліть і збризніть оливковою олією.
  3. Посипте пармезаном.
  4. Подавати з бутербродами зі свининою.

eatwell101.com

Салат зі спаржею з полуницею та сиром

Ми пропонуємо рецепт барвистого салату зі спаржею, полуницею та гострою редукцією.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г зеленої спаржі
  • 1 пачка поля
  • 250 г свіжої полуниці
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 2 чайні ложки бальзамічного зменшення
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 150 г сиру Фета
  • кедрові горіхи для дощування

ПІДХІД

  1. Якщо зелена спаржа свіжа, нам не потрібно її очищати від шкірки, досить вирізати її приблизно на 2 см від кінця, який може бути дерев’яним.
  2. Помістіть спаржу в киплячу підсолену воду і варіть близько 3 хвилин.
  3. Потім ми кладемо спаржу в миску з крижаною водою, щоб зупинити процес приготування, спаржа залишається красивою зеленою і хрусткою.
  4. В рамках місії ми приготуємо заправку - збиваємо оливкову олію, бальзамічну редукцію, лимонний сік, сіль і перець.
  5. Полуницю очищаємо і розрізаємо навпіл, обсмажуємо кедрові горіхи на сухій сковороді на повільному вогні до золотистого кольору і відкладаємо в сторону.
  6. Покладіть валеріану в миску з заправкою і ретельно перемішайте.
  7. Розділіть ароматизований салат на тарілки.
  8. Покладіть на нього шматки охолодженої спаржі розміром 5 см, підготовлену полуницю, а зверху подрібніть сир на шматочки.
  9. Нарешті посипте все кедровими горішками, і ви зможете капнути кілька крапель оливкової олії та бальзамічного відновника.

ПОРАДА: Ви можете використовувати в салаті інші види сиру або навіть більше видів. Крім фети, для салатів підходять також блакитний сир, сири з двома сирами, сири камамбер, свіжі козячі сири або моцарела.

spoonfulofflavor.com

Салат з калера з шинкою

Ви також можете створити смачний і швидкий салат з кольрабі, який ми можемо приготувати напередодні, наприклад, як десяту добавку або вечерю.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 календар
  • 1 зелена цибуля
  • 100 г якісної шинки
  • цибуля цибуля
  • 1 сир
  • 1 столова ложка майонезу
  • сіль і перець

ПІДХІД

  1. Натріть кольрабі на крупній тертці.
  2. Шинку наріжте локшиною, подрібніть зелену цибулю та цибулю.
  3. Поєднуємо все з сиром і ложкою майонезу.
  4. Посоліть, приправте і залиште на деякий час відпочити в холодильнику.
  5. Подавати з випічкою.

inkitchenopen.blogspot.com

Правильно і смачно заправлена ​​салата - дуже важливе доповнення до неї.

Заправляємо заправки відповідно до бажаного смаку, найчастіше готуємо м’які, гострі або трав’яні заправки. .