кунжут

Поділіться

На перший погляд, майже всі впізнають насіння кунжуту. Вони невеликі і мають бежевий, золотистий або коричневий колір, але є і чорний кунжут. Але ви знаєте, як насправді росте кунжут? Ці їстівні насіння у великій кількості заховані в капсулах, що дозрівають на індійському кунжуті, латинській Sesamum indicum, яка є рослиною з сімейства кунжутних. Походження кунжуту можна прослідкувати ще в Африці, але сьогодні насіння вирощують у багатьох тропічних та субтропічних регіонах, найбільше в Індії, Китаї та Мексиці. Що ще важливіше, хоч насіння кунжуту і непомітні на вигляд, вони також поживні і можуть підтримувати здоров’я людини. Чому варто регулярно додавати до їжі одну-дві столові ложки цих насіння?

1. Вони повні мінералів

Насіння кунжуту завантажено багатьма важливими мінералами та мікроелементами. Вони містять велику кількість заліза, магнію, кальцію та фосфору, зокрема. Нестача цих речовин в організмі може призвести до значних проблем зі здоров’ям. Кунжут також поповнює організм незамінними цинком, калієм, селеном та марганцем. Однак він також багатий вітамінами, особливо вітамінами С і Е, а також кількома вітамінами групи В. Ми також знаходимо лецитин, фітостерини або лігнани з сильним антиоксидантним ефектом.

2. Вони багаті білком і корисними жирами

Насіння кунжуту також є джерелом необхідних поживних речовин, а отже, білків, вуглеводів і жирів. Вони в основному складаються з жирів. Вони містять важливі мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, такі як олеїнова кислота. У кунжуті ми також знаходимо вуглеводи, які є основним джерелом енергії в організмі. Приблизно п’ята частина цих насіння складається з важливих білків, які беруть участь у формуванні клітин і тканин, входять до складу гормонів або ферментів, виконують захисну функцію і виконують багато інших завдань.

3. Вони допомагають серцю та судинам

Вживаючи смачне насіння кунжуту, можна підтримати хороший стан судин та здоров’я серця. Завдяки своєму складу вони є бажаною частиною дієти при проблемах з високим рівнем холестерину. Вони також допомагають у цьому напрямку завдяки вмісту згаданих корисних жирів або лігнанів. Однак насіння кунжуту також допомагають підтримувати адекватний кров'яний тиск. Підтримуючи нормалізацію рівня холестерину та артеріального тиску, вони допомагають запобігти та зменшити ризик серйозних серцево-судинних захворювань, включаючи атеросклероз або інфаркт.

Вам буде цікаво

ТОП джерел антиоксидантів: Які продукти багаті цими цінними речовинами?

    73 0
  • 02.12.2020

Чи знаєте ви вплив мандаринів? Ось як вони можуть допомогти нашому здоров’ю

    93 0
  • 24.11.2020

4. Вони підтримують хорошу якість волосся та шкіри

Насіння індійського кунжуту справді багате кількома цінними речовинами, які оцінять наші волосся, шкіра або нігті. Завдяки вмісту каротинів, магнію, кальцію, цинку, антиоксидантів, білків та корисних жирів вони забезпечують їх правильним харчуванням. У традиційній медицині вони є підходящим помічником при проблемах зі шкірою та волоссям. Наприклад, цинк, який він підтримує здоровою шкірою, а також допомагає мінімізувати втрату волосся. Антиоксиданти захищають шкіру від пошкодження вільними радикалами та передчасного старіння. Для гарної якості волосся, нігтів та шкіри також необхідно вживати достатньо корисних жирів, які також приховані в кунжуті.

5. Вони покращують травлення

Якщо ви вранці додасте насіння кунжуту в йогурт або кашу для сніданку, ви ефективно підтримаєте своє травлення. Кунжут містить велику кількість клітковини, приблизно 12 г на порцію 100 грам. Хоча ми не вживаємо ці насіння у такій великій кількості, навіть дві столові ложки кунжуту все одно містять значну кількість клітковини, яка необхідна для процесу травлення і особливо роботи кишечника. Він підтримує регулярне спорожнення та достатньо захищає його від проблем із запорами. Як результат, це сприяє здоров’ю кишечника та профілактиці раку прямої кишки.