Ви можете легко купити йогурт в будь-якій їжі. Однак, якщо ви хочете знати, що містить ваш йогурт, ви можете зробити його вдома. Домашній йогурт не містить яєць, він чудовий на смак, і ви також заощадите на його ціні. Завдяки домашньому йогурту ви також зможете експериментувати з різними смаками відповідно до вашої фантазії. Тому йогуртниця є чудовим помічником для всіх, хто не тільки любить їсти здорово, але й любить трохи поласувати.

Щоб вибрати модель йогуртниці, яка точно відповідатиме вашим вимогам, порівняйте інші параметри крім ціни. Якими вони є, ви дізнаєтесь у наступній статті. І ви також дізнаєтесь, як можна скуштувати домашній йогурт.

вказівки
виробник йогуртів vyberomat sk

Як приготувати домашній йогурт

Для приготування домашнього йогурту вам знадобляться молочні та йогуртові культури. Процедура проста:

Нагрійте свіже молоко до 80 ° C. Перш ніж додавати йогуртові бактерії, дайте йому охолонути приблизно до 40 ° C, щоб ви не знищували бактерії при занадто високій температурі. Якщо ви використовуєте пастеризоване молоко, просто нагрійте його до 35 - 40 ° C і негайно додайте йогуртову культуру. Помістіть підготовлену таким чином суміш у йогуртницю.

Йогуртниця забезпечить правильну температуру та час, необхідний для того, щоб йогурт дозрів. Правильна температура та час дозрівання є найбільш важливими при його виробництві. В результаті йогурт буде мати потрібну консистенцію. Він буде готовий до вживання приблизно через 6 - 12 годин, залежно від типу виробника йогурту.

Ми також проконсультуємо вас щодо придбання йогуртової культури. Хоча можна приготувати йогурт із використанням культури купленого йогурту (додавши близько 2 столових ложок на літр молока), рекомендується використовувати йогуртові культури для виробництва домашнього йогурту. Купуйте їх в аптеці або магазині здорового харчування.

Параметри йогурту

Окремі йогурти відрізняються між собою за потужністю, кількістю ємностей та іншими параметрами. При виборі заздалегідь перевірте параметри обраної моделі.

Кількість та обсяг контейнерів

Перш за все, вас повинна зацікавити кількість ємностей для приготування йогурту. В основному, у вас є на вибір два основних типи:

  • йогуртниця з одним більшим контейнером для йогурту,
  • йогуртниця з декількома контейнерами.
виробник йогуртів vyberomat sk

Якщо ви обираєте модель з декількома контейнерами, у вас буде на вибір товари з різною кількістю контейнерів - від 4 до найбільших моделей для 12 контейнерів для йогурту. Окремі моделі також відрізняються розмірами контейнерів. Зазвичай він становить від 120 до 150 мл. Ви також можете зберігати йогурт у цих ємностях.

Виробники йогуртів з однією ємністю також пропонують вибір. На ринку ви знайдете моделі для виробництва 0,6 - 2,5 л йогурту. Недоліком може бути те, що готовий йогурт потрібно перелити з ємності в менші ємності, в яких ви будете його зберігати. Тому виробники йогуртів, що виготовляють окремі йогурти, є найбільш підходящим рішенням, якщо ви готуєте йогурт для безпосереднього споживання.

Вибираючи обсяг йогуртниці, заздалегідь враховуйте тривалість життя домашнього йогурту. Він коливається від 3 до 5 днів.

Матеріал контейнера для йогуртів

Ємності для йогурту виготовляються з пластику або скла. Якщо ви віддаєте перевагу склу, контейнери можуть розбитися при використанні. Тому не забувайте заздалегідь повідомляти про наявність та ціну змінних чашок.

Енергоспоживання йогуртниці

Йогурти є одними з найбільш економічних кухонних приладів. Значення потужності інформує вас про споживання електроенергії. Це близько 20 Вт. Значення вхідної потужності впливає на швидкість нагрівання приладу до необхідної температури. Менші моделі мають нижче енергоспоживання завдяки меншим розмірам.

Час приготування йогурту

Кількість приготованого йогурту впливає на сам час приготування. Моделі з найкоротшим часом приготування приготують йогурт за 6 годин. Для моделей з більшим часом підготовки це займає до 12 годин.

Простота обслуговування

Вибираючи йогуртницю, також з’ясуйте, чи можна мити посуд з йогурту в посудомийній машині. Це полегшить вам його очищення.

Будівництво

Йогурти виготовляються в основному з пластику. В результаті вони важать менше, але більш схильні до механічних пошкоджень. Більш дорогі моделі мають частину конструкції з нержавіючої сталі. За вагою ці прилади зазвичай важать 1-2 кг.

Кришка йогурту зазвичай виготовляється з прозорого пластику. Це дозволяє контролювати весь процес приготування йогурту.

Розміри йогуртниці

Йогурти є серед побутової техніки, яку не потрібно постійно розміщувати на кухонному прилавку. Однак для цього потрібно мати достатньо місця протягом усього приготування йогурту. Тому, вибираючи конкретну модель, враховуйте також її розміри. Розміри йогуртниці також важливі щодо його зберігання.

виробник йогуртів vyberomat sk

Функції йогурту

Приготуванню йогуртів сприяють різні функції виробників йогуртів. У деяких моделях можна навіть приготувати морозиво або інші смаколики.

Таймер і автоматичне відключення

Таймер - це дуже практична функція для тих, хто хоче приготувати йогурт конкретної консистенції. Залежно від часу, який ви встановили на таймері, ваш йогурт може бути тоншим або товстим. Це дозволяє встановити час роботи та автоматичне вимкнення йогуртниці.

Сигнал закінчення підготовки

Моделі з таймером зазвичай оснащені сигналом про закінчення приготування йогурту. Сигналізація, як правило, звукова або через блимаючий світлодіод.

РК-дисплей

Ви можете перевірити час дозрівання йогурту та поточну температуру на РК-дисплеї. Тому, як правило, ним оснащуються моделі з таймером. Якщо йогурт, оснащений таймером, не має РК-дисплея, поворотна ручка використовується для встановлення часу.

Використовуйте для інших страв

Деякі моделі йогуртів дозволяють готувати інші продукти або напої. Наприклад, ви можете приготувати морозиво, ацидофільне молоко, спреди, майонез або паштети. Відмінним доповненням є можливість приготування грецького йогурту. Для його виготовлення використовується спеціальне сито.

виробник йогуртів vyberomat sk

Натхнення для домашніх йогуртів

Приготувати домашній йогурт буде простіше, якщо використовувати пастеризоване молоко. Однак можна використовувати і свіжий. Важливо, щоб ви нагрівали його принаймні до 80 ° C, щоб знищити шкідливі бактерії.

Ви можете споживати домашній йогурт без аромату або скуштувати його солодко-солоним. Однак подбайте, щоб ви завжди пробували на смак лише готовий йогурт.

Найпростіший спосіб смаку - це додати 1-2 чайні ложки домашнього варення. Йогурт з кленовим сиропом, коричним цукром, какао або подрібненими горіхами також дуже смачний. Можна також додати свіжі або сухофрукти, кукурудзяні пластівці або вівсянку.

Якщо ви любите експериментувати, приготуйте домашній йогурт на сіль. Все, що вам потрібно зробити - це додати в нього щіпку солі і сушену зелень.

Висновок

Приготування домашнього йогурту зовсім не складне. Все, що вам потрібно - це молоко, йогуртові культури та йогуртниця. Вибір йогуртниці буде залежати від ваших уподобань щодо обсягу та кількості контейнерів, енергоспоживання, матеріалу та конструкції йогуртниці, а також її розміру. Зберігати домашній йогурт можна максимум 5 днів. Тому перед покупкою ретельно продумайте, як часто і скільки йогурту ви будете готувати.

Окремі моделі також відрізняються одна від одної простотою обслуговування та часом приготування йогурту. Також подумайте, які функції вам потрібні від виробника йогуртів. Ви можете вибрати моделі з таймером та окремим вимкненням, що сигналізують про закінчення приготування йогурту, а також функції для приготування інших страв.