Магазин, що спеціалізується на чаї та каві

Імбир - рослина, яку традиційно використовують на Сході за незліченні лікувальні властивості. Його активні інгредієнти, корисні для здоров’я, містяться в коренях, і багато виділяються теплом. Ось чому настій з імбиру ідеально підходить для максимального використання його властивостей.

імбирного

Які переваги настою імбиру?

Як ми вже обговорювали в іншій статті, корінь імбиру - це не тільки дуже популярний інгредієнт східної кухні, але він використовується вже тисячі років як природний засіб від нескінченних проблем.

Корінь цієї рослини багатий на ефірні олії та їдкі речовини. Серед його хімічних компонентів гінгерол, олеорезин щодо капсаїцину (речовина гострого перцю). Гінгерол надає пікантний смак цьому коренеплоду і є головним героєм багатьох наукових досліджень, які прагнуть підтвердити фармакологічні властивості імбиру.

При висиханні ці речовини зазнають хімічних модифікацій, що перетворює їх на шогаоли. Останні вдвічі гарячіші за гінгероли. Саме з цієї причини зневоднений імбир зазвичай гостріший, ніж свіжий корінь.

Ці активні речовини, присутні в коренях імбиру, стійкі до високих температур, а деякі виділяються лише під час варіння. Під час цього процесу, наприклад, гінгерол перетворюється на зингерон, послаблюючи свербіж рослини та виділяючи його солодкі нотки.

Тому використання настоєного кореня імбиру - це не тільки найкращий спосіб зменшити його пряний смак, але в той же час це дозволяє нам краще скористатися всіма його перевагами.

Ось деякі переваги, які популярно приписують імбиру та досліджують у лабораторіях:

1. Зменшити нудоту

Імбир вважається природним протиблювотним засобом, особливо корисним для профілактики ранкової нудоти або нудоти під час подорожей. Деякі дослідження також досліджують вплив імбиру на полегшення нудоти у пацієнтів у післяопераційному періоді.

2. Сприяти травленню

Однією з причин, чому імбир настільки популярний у східній кухні, є його травні властивості. Імбирний настій допомагає захистити шлунково-кишковий тракт, що робить його ідеальним для супроводження великих страв та для тих, хто страждає від дискомфорту, такого як гастрит, здуття живота та важке травлення.

3. Поліпшити кровообіг

Як ми вже говорили раніше, одним з найпоширеніших компонентів кореня імбиру є гінгерол. Ця сполука має подразнюючу дію, тому викликає свербіж при попаданні всередину. Завдяки цій речовині імбир справляє рубіновий ефект, тобто збільшує кровотік, покращуючи кровообіг і виробляючи відчуття тепла в тілі. Ось чому настій імбиру так втішний, коли холодно.

4. Прискорити обмін речовин

Це одна з властивостей, яка зробила цю рослину настільки популярною в останні роки. Імбирний настій, а також зелений чай та інші настої, що сприяють спалюванню енергії, ідеально підходять як доповнення для схуднення, якщо супроводжуються активними та здоровими звичками життя.

5. Протизапальний

Імбирний чай допомагає зняти запалення і може бути хорошим союзником у разі ангіни. Протизапальний ефект обумовлений антиоксидантними речовинами, присутніми в цьому корені. Кілька досліджень зосереджені на цьому аспекті, щоб зрозуміти та перевірити можливі протипухлинні дії сполук імбиру.

6. Боріться з мігренню

Імбир традиційно використовується для зняття психічного стресу, і деякі вчені досліджують його наслідки при лікуванні мігрені.

Існує багато наукових досліджень, які досліджують і висвітлюють лікувальні властивості імбиру, хоча механізми дії його активних принципів досі не зовсім зрозумілі. У будь-якому випадку, або завдяки науковим результатам, отриманим на сьогоднішній день, або тому, що його традиційне використання дуже широко поширене, імбир вважається безпечною та дуже здоровою рослиною.

Як зробити настій з імбиру?

Натуральний імбирний настій можна приготувати зі свіжим, висушеним або порошкоподібним коренем.

Якщо ми використовуємо свіжий корінь, потрібно буде додати половину чайної ложки тертого кореня на кожні 250 мл води і залишити настоюватися покритим щонайменше 6 хвилин. Якщо ви додаєте інші інгредієнти, наприклад, чайне листя, наприклад, ідеально спочатку настоїти імбир, а потім додати чай.

Для підготовки зелений чай зі свіжим імбиром і лимоном, виконайте ці дії.

Якщо у вас зневоднений, подрібнений або порошкоподібний корінь, ви можете приготувати його як звичайний настій, заливши гарячою водою і давши йому настоятися стільки часу, скільки потрібно відповідно до суміші трав, яку ви хочете використовувати.

Інші способи приготування імбирного чаю

Імбир, незважаючи на всі свої властивості, пряний смак та приємний аромат, є пряністю, яка чудово поєднується з різними видами чаїв та настою сумішей.

Імбирний настій - це класика, і існує безліч способів поєднати його. Ви можете спробувати його в трав’яних сумішах для травних настоїв, він чудово поєднується із зеленим або чорним чаєм на перекус або сніданок, і його не можна не брати в гострих настоях, таких як чай або чай з йоги, ідеально підходить для зими.