- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
Топінамбур - рецепт, ефекти та що він містить
Топінамбур - це плід рослини бульби соняшнику, схожий на наш соняшник, сам топінамбур нагадує імбир, а також має цілющі ефекти. Весело продавати, вирощувати та споживати.
Про топінамбур
Геліант Туберос - латинська родина
Бульбовий соняшник - це рослина, що походить з Південної Америки, яка вперше досягла всієї Америки, а звідти, на початку 17 століття, і до нас у Європі. Ця рослина виростає у висоту близько 2,5 метрів і дуже схожа на наш соняшник, просто має менший квітка. Квітка симпатична жовта. Плід бульбового соняшнику дуже схожий на корінь імбиру і використовується для приготування в сирому вигляді, а також теплий. Топінамбур можна легко приготувати як класичну картоплю, зварити, запекти і підходить навіть для діабетиків, оскільки він не містить крохмалю (форма цукру). Активні інгредієнти топінамбура допомагають нашому здоров’ю (див. Нижче). З топінамбура купуйте різні харчові добавки для поліпшення здоров'я.
Що містить топінамбур - активні інгредієнти
Вуглеводи, білки, жир, клітковина, вода, залізо, кальцій, магній, калій, фосфор, натрій, селен, цинк, мідь, марганець, омега-6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, бета-каротин, холін, кислота фолієва та пантотенова кислота.
Харчова цінність - топінамбур (100г)
КДж - 294 Ккал - 70 Білок - 2,5 г Вуглеводи - 16,2 г.
Клітковина - 2,1 г Жир - 0,05 г Вода - 78 г.
Топінамбур містить мінерали - 100 г.
| Залізо | 3,9 мг | Натрію | 6 мг |
| Кальцій | 18 мг | Цинк | 0,26 мг |
| Магній | 16 мг | Мідь | 0,2 мг |
| Фосфор | 83 мг | Марганець | 0,2 мг |
| Калій | 440 мг | Селен | 1 мкг |
| Омега 6 кислоти | 1,5 мг |
Топінамбур містить вітаміни - 100 г.
| Вітамін А | 25 МО | Вітамін Е | 0,4 мг |
| Вітамін В1 | 0,26 мг | Вітамін К | 0,15 мкг |
| Вітамін В2 | 0,15 мг | Фолієва кислота | 17 мкг |
| Вітамін В3 | 1,8 мг | Пантотенова кислота | 0,5 мг |
| Вітамін В6 | 0,11 мг | Бета каротин | 16 мкг |
| Вітамін С | 6 мг | Холін | 33 мг |
Вплив артишоку на здоров'я
- Він підтримує імунну систему, запобігає появі цивілізаційних хвороб, очищає організм
- Підтримує травлення, роботу шлунка, тонкого і товстого кишечника, стільця, усуває метеоризм і біль у животі
- Це знижує рівень жиру в організмі, знижує високий кров’яний тиск, знижує високий рівень холестерину
- Він підтримує функцію печінки, нирок і всього травного тракту
- Це не обтяжує глікемічний індекс швидкими коливаннями, поступовим виділенням цукру в кров
- Це заспокоює нервову систему, забезпечує належну увагу, покращує якість сну
- Профілактика діабету, остеопорозу, підтримує формування кісткової, суглобової тканин, волосся та нігтів
- Підходить для целіакії та діабетиків
Топінамбур і схуднення
Топінамбур є підходящим і повноцінним продуктом для схуднення. Він містить мінімум цукру, не містить крохмалю, має мінімальну калорійність, на відміну від картоплі, поступово і легко викидається в кров і не обтяжує травлення. Топінамбур можна вживати в сирому вигляді, а також готувати. Рецепт запеченого топінамбура з цвітною капустою
Вам потрібно: 1 кг топінамбура, 500 г цвітної капусти, 500 г білого йогурту, 3 яйця, 150 г твердого сиру (макс. 30% жиру), 4 зубчики часнику, 1 більша цибулина, 1 cl морської солі, мелений чорний перець, червоний мелений перець
Очистіть топінамбур і помийте, як картоплю, м’яким скребком. «Розірвіть» цвітну капусту на троянди, вимийте її і зварите разом з нарізаними топінамбуром кільцями в каструлю з підсоленою водою. Варіть цвітну капусту та топінамбур приблизно 5 хвилин після закипання води, потім вимкніть і вилийте воду. Покрийте форму для випічки або деко вершковим маслом або, якщо хочете знежирити, застеліть папером для випічки. Покладіть перший шар топінамбура на дно ємності, потім шар нарізаної цибулі на колесах, посоліть, приправте, знову шар топінамбура, потім шар цвітної капусти. Якщо троянди великі, наріжте їх на менші. Покладіть спеції на цвітну капусту, засипте сіль і знову зверху шаром топінамбура. Випікайте це протягом 30 хвилин при 200 градусах. Також приготуйте заправку, виливши білий йогурт у миску, додавши розбиті яйця, тертий твердий сир, подрібнений часник і трохи солі. Добре перемішайте або перемішайте все це і через 30 хвилин випікання вилийте цю суміш на топінамбур і випікайте відкритим ще не менше 15 хвилин, нехай сир запікається до золотистої скоринки.