Насправді це не ягода, а квітковий бутон свого козерога в більш соленому маринаді; для приготування їжі, салатів тощо. розраховуйте на менше солі.
Опис
МІСЦЕ ВИРОБНИЦТВА, ВИРОБНИК: Торрев'єха, провінція Аліканте, автономна громада Валенсія. Попередник компанії Aceitunas Torremar був заснований в 1896 році якимсь Херонімо де Сан Ніколасом. Цим бізнесом займався його син, а потім онук, якого зараз називають Асейтунас Торремар. На своїх двох плантаціях на кордоні Торрев’єхи та Мурсії вони самі вирощують різні оливки, з яких роблять смаколики. Компанія віддано вірить у стійке сільське господарство; вони намагаються звести свій екологічний слід до мінімуму.
ЩО ЦЕ: каперси a зроблені з бруньок його каперсів, і вони завжди зберігаються в міцній солі, тому прийнято промивати перед використанням або замінювати частину засолювання ним. (Каперси не слід плутати з каперсами, які є плодами тієї ж рослини і зберігаються більше як соління в оцтовому розсолі.)
СКЛАД: каперси, винний оцет, вода, сіль, аскорбінова кислота (Е-300), діоксид сірки (Е-220)
ЩО: в соуси до макаронів, рагу, соуси; салати; в рослинних кремах, кремі фета, інших діпах та сендвіч-кремах (наприклад, крупно нарізані збагачені кола з дуже дрібно нарізаними солодкими огірками); для піци, начинки або заправки пікантними пирогами та пирогами тощо тощо.
УПАКОВКА (наповнювальна маса, тобто злита маса нетто): 200 г склянки