Кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру може забезпечити багато переваг для здоров’я, включаючи збільшення енергії, втрату ваги та покращення психічних функцій.

адаптація

Мета цієї дієти - привести організм до стану, коли воно використовує жир як основне джерело енергії. Тут відбувається метаболічна адаптація, яка є набагато довшим процесом.

Ми запитаємо про відмінності між метаболічною адаптацією та кетозом, його ознаки, симптоми та чи справді це здорово.

Що таке метаболічна адаптація?

Принцип кето-дієти заснований на тому, що організм здатний спалювати жир замість вуглеводів (глюкози) для отримання енергії. Через кілька днів після цього прийому їжі наше тіло переходить у кетоз - стан, який розщеплює жирні кислоти, утворюючи кетонові тіла, які служать паливом.

Отже, метаболічна адаптація означає, що організм досяг стану, коли він спалює жир як джерело енергії замість свого звичного палива (вуглеводів).

Як досягається метаболічна адаптація?

Кетоз зазвичай досягається, коли організм отримує не більше 50 грамів вуглеводів на день протягом декількох днів. Це також може статися несвідомо в періоди вагітності або голодування.

Зі свого боку, метаболічна адаптація може розпочатися в будь-який час між 4 і 12 тижнями після вступу в кетоз, залежно від конкретної людини та її прихильності до дієти Кето. У середньому спортсмени на витривалість можуть адаптуватися навіть раніше.

Різниця між метаболічною адаптацією та кетозом

Коли організм вступає в кетоз, він починає черпати зі своїх запасів харчового жиру та жиру, перетворюючи жирні кислоти в кетони для отримання енергії.

Натомість метаболічна адаптація - це стан тривалого кетозу де ви постійно отримуєте більшу частину енергії з жиру внаслідок змін у харчуванні. Це більш стабільний стан, оскільки організм перейшов на використання жиру як основного джерела енергії.

Однак ми повинні зазначити, що цей ефект в основному обмежується лише анекдотичними доказами і не був перевірений на людях. Тому ефективна та стабільна метаболічна адаптація ще не підтримується науковими доказами.

Теоретично, як тільки досягається адаптований до жиру стан, вуглеводи можна вводити в раціон на короткі періоди від 7 до 14 днів. Тим не менше, необхідні додаткові дослідження щодо впливу на здоров’я такого режиму харчування в короткостроковій та довгостроковій перспективі.

Ознаки та симптоми метаболічної адаптації

Хоча ознаки та симптоми, що виникають при метаболічній адаптації це в основному анекдотичні розповіді, багато людей повідомляють, що відчувають менше тяги і відчувають себе більш енергійними та зосередженими.

Симптоми адаптації до жиру недостатньо добре описані в науковій літературі, хоча є дані про це у спортсменів на витривалість (Kian, Carey, Burke, Spriet and Hawley 2011).

1. Зниження тяги

Зниження апетиту та тяга є одним із ознак адаптації до жиру. Однак, хоча ефекти зменшення голоду добре задокументовані, тривалість цього стану різниться залежно від дослідження. Таким чином, недостатньо наукових доказів, що підтверджують уявлення про те, що пристосування до жиру зменшує тягу (Paoli, Bosco, Camporesi and Mangar 2015).

2. Підвищена концентрація уваги

Спочатку кетогенна дієта була створена для лікування дітей із стійкою до наркотиків епілепсією. Цікаво, що діти мають більшу здатність ефективно використовувати кетонові тіла для отримання енергії, ніж дорослі.

Кетонові тіла, зокрема молекула, яка називається бета-гідроксибутират (BHB), захищають мозок. Це означає, що наслідки BHB можуть допомогти пояснити більшу увагу, про яку повідомляють помилування, про довгострокові кетогенні дієти (Gasior, Rogawski, and Hartman 2008).

3. Поліпшити сон

Деякі люди також стверджують це метаболічна адаптація покращила якість вашого сну. Однак ця тенденція більше спостерігається у дітей та підлітків із патологічним ожирінням або з порушеннями сну (Lacovides and Meiring 2018). Тому в цьому випадку потрібні додаткові дослідження з цього питання.

Чи є метаболічна адаптація здоровою?

Беручи до уваги помітну відсутність всебічних досліджень, довгострокові наслідки кетогенної дієти для здоров'я все ще недостатньо зрозумілі.

12-місячне дослідження 377 людей в Італії виявило певні переваги, але адаптація жиру не описувалася. Крім того, учасники не зазнали суттєвих змін у вазі або жировій масі (Cicero et al., 2015).

Загалом необхідне більш глибоке вивчення кетогенних дієт та метаболічної адаптації, щоб визначити, чи корисні вони для довгострокового здоров’я.

Побічні ефекти метаболічної адаптації

Дієта Кето може бути дуже складною в дотриманні. Короткотермінові ефекти включають групу симптомів, відомих в народі як кето-грип, включаючи втому, туман мозку та неприємний запах з рота (Gasior, Rogawski, and Hartman 2008).

У довгостроковій перспективі обмеження кетодієти можуть спричинити дефіцит вітамінів та мінералів. Важливо також додати, що дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів пов’язані з підвищеним ризиком фібриляції передсердь, тому людям із серцевими захворюваннями слід проконсультуватися зі своїм лікарем перед застосуванням цієї дієти.

Нарешті, люди із захворюваннями жовчного міхура не повинні приймати цю дієту, якщо це не призначено лікарем, оскільки підвищене споживання жиру може посилити такі симптоми, як камені в жовчному міхурі (Jessri and Rashidkhani 2015).

Завершення

Адаптація жиру - це довгострокове метаболічне регулювання що виникає внаслідок кетозу, стану, при якому організм використовує жир як головне джерело енергії, приносячи такі переваги, як втрата ваги.

Він вважається більш стабільним та ефективним, ніж початковий кетоз, і, як кажуть, він може зменшити тягу, збільшити фокус та рівень енергії. Однак досліджень з цього питання все ще бракує, тому ви повинні бути обережними під час тестування, щоб уникнути шкідливих побічних ефектів для вашого здоров’я.