Вірте чи ні, але в цій випічці справді немає навіть щіпки барвника. На шляху є звичайний шпинат, і в результаті його взагалі не відчуваєш. Тісто смачне і еластичне, крем свіжий, а ефект від торта величезний! На нашій вечірці вчора були різні поради, що це - зелений чай? фісташки? брокколі? марихуани? Це шпинат, і я знайшов натхнення на польських кулінарних веб-сайтах, де цей десерт став хітом.

моху

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Розморожений надлишковий шпинат (надлишковий, не подрібнений або листовий шпинат) зливається в сито і змішується з половиною олії в мисці. Збийте білки на твердому снігу, поступово додайте цукор, ванільний цукор і, нарешті, жовтки. Решту половини олії додати до м’яса, борошно, змішане з розпушувачем, борошно грубого помелу. Нарешті, змішайте шпинат. Ми проходимо через гострий ніж, який розбиває бульбашки повітря, і отже, під час випікання на шляху не створюються отвори.

Вилийте на аркуш, застелений папером або посипаний маслом і борошном. Випікаємо при 180 С. (якщо ми випікаємо у формі пирога близько години, якщо випікаємо на прямокутній тарілці, то близько 40 хвилин).

З спеченого і охолодженого корпусу вирізаємо верхню частину (з цього робимо крихти для прикраси, як це робиться в так званому «Кротовому торті»). Розріжте корпус, що залишився, на дві пластини. У випадку з прямокутною формою ми не вирізаємо верх, ми лише розрізаємо його на дві тарілки і створюємо десерт з тіста-крему-тіста-крему.

Ми приготуємо крем. Збиті вершки, приправлені цукровою пудрою, збити до твердості (можна додати Сметафікс), змішати в Маскарпоне. У половину крему (який ми використовуємо між тілом) ми можемо змішати свіжі або компотні фрукти. Натріть білу половину, що залишилася, зверху і з боків торта.

Отож ще раз: Наповніть тіло кремом (тісто-крем-тісто-крем-крихти), натріть боки кремом. Прикрасьте верхівку крихти (яка нагадує мох) насінням граната або іншими дрібними лісовими фруктами.