Дванадцять людей у ​​Кісуйшалласі нещодавно взяли участь у конкурсі рисових солодощів та тістечок, де переможцем став безглютеновий рисовий пиріг.

дикого

- Два роки тому рис із Кісуйсалласа також був включений до Програми захисту сільського господарства Міністерства сільського господарства, оскільки місто є одним з найважливіших виробників та переробників рису в країні. Nagykun 2000 Mezőgazdasági Zrt. Виробляє традиційний рис, тоді як Indián Rizs Kft. Виробляє дикий рис.

- Промоція цієї здорової їжі є серцем для заступника міського голови доктора Тібора Ковача, саме тому Круглий стіл з туризму та маркетингу в Кісуйшалласі з компаніями, що виробляють рис, та місцевим урядом оголосили тендер на випічку цукерок, сировиною якого був Кісуйшаллас Індійський та/або нагикунський рис.

Переможцем стали скарби Кісуйшаллаша - про це ми дізналися від голови професійного журі Ласло Тота, золотого призера чемпіонату світу з кулінарії 2018 року, який сам любить використовувати рис як декоративний елемент.

«Моєю роботою, яка перемогла на чемпіонаті світу, стала картина рису на шістдесят вісімдесят сантиметрів, складена з одинадцяти різних зерен рису (загалом сто п’ятдесят тисяч зерен). Під час приготування їжі одинадцять видів рису поводяться по-різному. Комусь легше, комусь важче працювати на кухні.

Мабуть, найважче працювати з диким рисом, але це компенсує труднощі його виготовлення, роблячи цю рослину менш калорійною, але більшою у клітковині та поживних речовинах, ніж білий рис.

З рису можна готувати безліч пікантних страв та солодких тістечок, але він також може бути чудовим інгредієнтом для морозива. Тому я з цікавістю чекав, який вид рисових коржів роблять. Під час журі ми оцінювали зовнішній вигляд, текстуру та, звичайно, смак конкурсної роботи.

Наскільки мені відомо, дикий рис вирощують у трьох місцях світу - США, Канаді та Кісуйсалласі. Ви можете приготувати з нього смачне ласощі за лічені секунди, просто поклавши на кілька секунд у гаряче масло. Тоді ми отримуємо смажений, хрусткий делікатес - Ласло Тот дав ще одну підказку.