Інгредієнти
для тіста: 5,5 дл молока, 5 дкг дріжджів, 3 столові ложки цукрового піску, 1 кг дрібного борошна, 2 яйця, 15 дкг цукрової пудри, 1 ложка мокко солі, 15 дкг вершкового масла або випічки маргарину
для какао-частини: 3 столові ложки гіркого какао-порошку, 4 дкг вершкового масла або випічки маргарину
для начинки: 8 dkg вершкового масла або маргарину для випікання, 8 столових ложок Nutella (шоколадний лісовий горіх), 9-10 столових ложок зацукрованого какао-порошку, 2 чайні ложки меленої кориці
для розтяжки: дрібне борошно
для викладання на деко: вершкове масло або маргарин для випікання
для змащення: 1 яйце
1. Молоко пом’якшується, дріжджі подрібнюються і додається цукровий пісок. Відставити в тепле місце на 15 хвилин.
2. Просіяти борошно у велику миску і добре попрацювати з молочними дріжджами, яйцями, цукровою пудрою та сіллю. Під кінець ми також переробляємо розтоплений маргарин в теплий. Тісто ділиться на дві частини,
какао-порошок і розтоплений маргарин також замішують в одному. Накрийте тісто і поставте в тепле місце приблизно на приблизно Він подвоюється за 1 годину.
3. Потім розділіть обидва тіста на 2 частини. Какао виготовляють із бл. до товщини мізинця, розтягнутого до 40 х 25 сантиметрів, відкладіть. Маргарин для начинки плавиться, змішуючи з лісовим горіхом. Зацукрований какао-порошок закручений разом з корицею. Легке тісто розтягується до такого ж розміру, як і какао, тобто 40 х 25 сантиметрів. Змажте половиною маргаринового лісового горіха і посипте половиною какао кориці. Покладіть какао-тісто зверху, а потім відкрутіть, покладіть у деко, змащений бейглітом та маргарином. Інша паличка для тіста готується таким же чином.
4. Помажте обидва коржі збитими яйцями, дайте їм відпочити в теплому місці протягом 25 хвилин, а потім у розігрітій духовці із середнім полум’ям (180 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) протягом приблизно. Випікайте 50 хвилин.
Хороша порада
- Це також можна зробити, зробивши з зазначеної кількості 3 менших коржа, які поміщають у єпископський хліб, намазаний маргарином, і випікають таким чином. Форма не дозволяє тісту розтікатися, тому пиріг може рости тільки вгору, буде гарної форми.
приблизно 40 скибочок
Час приготування: 3 години
Один шматочок: 225 ккал