Іноді торти - це просто тістечка. Ви їх їсте, і на цьому все закінчується. Але іноді, дивлячись на торт, відчуваєш, що мова йде про нього твори мистецтва і їсти його або навіть їсти це здається вам варварством. У Москві ви також знайдете кондитерську Калабаса, яка ділиться своїми прекрасними роботами принаймні із фотографіями в Instagram. Що робить їх такими особливими? Вони їх прикрашають мазками пензлика, змоченого в різнокольоровому шоколаді. Такі шматочки шоколаду нагадують одне перо, інші - полотно та палітру. Вони прикрашають ними лицьову частину торта, для решти торта використовують рідкий шоколад та аерографії.
Кондитери іноді до цього блиску вони змішують фрукти, особливо ягоди або їстівні квіти. Це ще більше підкреслить художнє враження від тортів. Вони з почуттям вибирають кольорові палітри. Вони звертають увагу модні поєднання відтінків, за що не соромився б ні графічний дизайнер, ні живописець. Саме тому вони популярні як на дні народження, так і на весільних прийомах. Можливо, гріх укусити їх?