Посеред Великодня я не міг припинити робити цей рецепт традиційна молочна каша.

Я не заперечую, що я вже їв і те, і інше торрія тому що вони є одним з моїх улюблених десертів, але цей смачний рецепт, настільки простий і скромний, не міг пропустити, тому що моя бабуся любила їх і робила божественними.

Ці традиційні молочні каші також характерні для свята Всіх святих.

Зараз у Великодній тиждень Їх знову куштують, і вже кілька днів вони спокушають мене з вікон пекарень у моєму місті. З цього моменту я думав про те, щоб зробити їх і поділитися ними з усіма вами. Що ще, домашнє вони все-таки кращі

У цю пору року їх легко знайти шківи в невеликих магазинах та спеціалізованих магазинах або, не так вже й багато. Зазвичай вони продаються в невеликих індивідуальних або більших алюмінієвих контейнерах, готових занурити ложку у смачне та солодке тісто.

Ці Солодка каша, походження яких я не знаю, якщо у них є гарна історія або, принаймні, це те, що мені розповіла моя бабуся.

Вона пояснила мені, що із сумішшю води та борошна утворилася шпаклівка, за допомогою якої вони закупорювали замки і тріщини в будинках у ніч Всіх Святих, щоб душі самих померлих не врятувались або не потрапили чужі духи.

Якщо трохи цього тіста залишалося, до суміші додавали цукор або мед, і це перетворювалося на солодку вечерю. Яка історія, вам не здається? У будь-якому випадку рецепт того вартий.

каша

Звичайно, цей десерт дуже старий. Кашка на основі пшениці або ячменю їх готували в Стародавньому Єгипті та Вавилоні.

В Андалусії залежно від місцевості їх називають каші або шківи.

Згідно з wikipedia, в Калісі, Севільї та Уельві вони отримують із популярної каші, виготовленої у часи труднощів, виготовленої лише з води та борошна, до якої під час їх приготування додавали сіль, маталахуву, зелений аніс та цукор. деякі смажені хлібні скоринки.

Ця знаменита кордованська каша вже з’явилася в римські часи, зібрана Марко Гавіо Апісіо у своєму творі "De re coquina ria"

Скромний десерт без сумніву, який, як і будь-який традиційний рецепт, виготовлений з таких простих інгредієнтів, є вишуканим.

Він ідеально підходить для тих випадків, коли вам не хочеться їсти занадто багато, а вечеря з фруктами більше ніж вирішена. Вони чистий захват, я цього не заперечую.

Насправді щастить мати різні страви з точки зору рецептів для кожного свята: торрії, пампушки, священні кістки, великодні мавпи.

Як ми любимо підсолоджувати будь-яку дату в календарі, і до речі, ми вже маємо ідеальний привід для того, щоб вживати трохи зайвих калорій. Але що ми можемо зробити?

Також не потрібно ускладнювати існування. Оскільки вихідні, довгі вихідні та канікули створені для відпочинку та насолоди, а не для того, щоб збити нерви, перевантажені на кухні, для вибору занадто складного рецепта .

Іноді насолоджуватися солодким десертом не означає занадто ускладнюватись; просто - подвійно багате, і ти є традиційна молочна каша вони є хорошим прикладом.

Вони є десертом дуже легкого рівня. Підходить для початківців.

Як приготувати молочну кашу

Це так просто і швидко, щоб мати можливість насолоджуватися традиційним молочна каша!,що ви вже знайшли час, щоб піти на кухню і здивувати всіх вдома .

Можливо, сьогодні вдень ви вийдете, щоб побачити процесію, а після повернення захочете солодку страву з каші. Босоніж і відпочивайте на улюбленому дивані, поки ви п’єте їх холодними чи теплими, хоча є й ті, хто віддає перевагу гарячим.

Але давайте підемо з рецептом, який є тим, що нас найбільше цікавить.

У сковороду кладемо оливкову олію і даємо їй нагрітися. Поки ми робимо шматочки хліба і смажимо до золотистого кольору. Видаліть надлишки жиру на абсорбуючому папері. Заповідник.

Хрусткість, яку надають камені або кірки, як ми тут говоримо, разом з неестетичністю гача це саме по собі смачно.

Також у каструлю додайте ту саму олію з вже гарячих каменів, цедру лимона та столову ложку Маталахуви, тримаючи її на вогні, поки шкіра не почне підрум’янюватися. Але будьте обережні, щоб не обпекти ні шкіру, ні зелений аніс.

Дуже швидко ставимо склянку з борошном і починаємо рухатися і рухатися так, щоб борошно підсмажилося і втратило сирий смак.

Коли борошно готове, додайте 3 склянки молока, дві склянки води, паличку кориці та чайну ложку посипаної солі.

Тепер за допомогою щілинної ложки або ручних стрижнів, згідно з вашими навичками, починайте перемішувати і рухатись колами, намагаючись притиснути борошняні грудочки щілинною ложкою.

Коли вони почнуть мати консистенцію, додайте столові ложки цукру на ваш смак і трохи сухого анісу

Продовжуйте помішувати, поки борошно повністю не зв’яжеться і не зробить «бульбашки».

Щоб перевірити текстуру, зауважте, що при нахилі ложки падає кілька крапель, але незабаром маса застигає і перестає падати. У цьому має бути річ.

За допомогою цієї текстури зніміть з вогню і розподіліть у джерелі або окремих чашах.

Поки що приготування та презентація не можуть бути простішими молочна каша та деякі грінки в англійській версії або грінки .

Чудова ідея включати в молочну кашу горіхи, такі як кедрові горіхи або мигдаль, які забезпечують контраст цікавих фактур, нитку меду або кориці.

Сподіваюся, ви отримаєте якусь смачну кашу, адже рецепт дуже простий. Результатом буде ідеальний десерт або закуска на це свято .... і це здивує не одного.