дієта

Традиційна середземноморська дієта, яку наші бабусі та дідусі готували з місцевих та традиційних страв. Давайте насолоджуватися вишукана, економна дієта, яка забезпечує багато здоров’я.

  • Що таке середземноморська дієта?Характеристика середземноморської дієти
  • Середземноморська дієта - це наша зразкова дієта.Фонд середземноморської дієти
  • Забруднення середземноморської дієти.Виникнення гіперіндустріального раціону."Хвороби західної цивілізації"
  • Традиційна середземноморська дієта.Ми збираємося сприяти поверненню до традиційних дієт.Перевага рослинного царства
  • Декалог середземноморської дієти.

Що таке середземноморська дієта?

визначається як Традиційна середземноморська дієта, до моделі їжі, яка розроблялася тисячоліттями, продуктом зближення багатьох культур серед поселенців, що поселилися на узбережжі Середземного моря.

Це не тільки модель їжі, але це також соціальна модель, спосіб поведінки за столом, загальноприйнятим, коли його ділять з родиною та друзями, де обговорюються перипетії дня та зв'язки дружби та спілкування встановлюються.

Він характеризується високим вживанням натуральних продуктів, переважно рослинного походження, серед них різні види цільнозернових культур, з яких виготовляють цільнозерновий хліб та макарони, велика кількість фруктів, овочів, свіжих овочів та бобових культур, що забезпечують великою кількістю вітамінів, мінералів і клітковини.

Низьке споживання м’яса, доданого до рагу невеликими порціями, як «приправа», переважно птиця, баранина та дрібна дичина; Від низького до помірного вживання риби та молюсків, більше в прибережних районах;

Від низького до помірного вживання молочних продуктів, найбільш традиційно використовуваних з коз та овець у вигляді сиру та йогурту.

Серед продуктів з високим вмістом жиру виділяється вживання оливкової олії, насіння та горіхів.

Середземноморська дієта - це наша зразкова дієта

Ми розглянули Середземноморська дієта як наша зразкова дієта, оскільки його використовували наші предки, оскільки ми маємо поняття історії.

Встановлення цього Дієта візерунком Ключовим моментом є можливість визначити, які їжі є найбільш придатними для людини.

Ми вважаємо, що консенсус необхідний для визначення Дієта візерунком середземноморської культури, оскільки вона сприяє розвитку Фонд середземноморської дієти, оскільки вона піддається сильним маніпуляціям, особливо харчовою промисловістю, і породжує численні непорозуміння.

Цей Фонд підтримується більшістю країн Середземноморського басейну та погоджується з його найвидатнішими вченими. Ще слід очікувати, що вони розлучаться із зацікавленими субсидіями, що шкодить їх престижу та неупередженості.

Піраміда Фонду середземноморської дієти

Забруднення середземноморської дієти. Виникнення гіперіндустріального раціону.

В останні десятиліття, з настанням індустріалізації та модернізації нашого середовища, кулінарні звички докорінно змінилися.

Попередньо приготовлені продукти, консервовані та притуплені продукти, солодкі газовані напої, промислова випічка та солодощі, солодощі, пакети з картоплею та солодощами та нескінченний перелік продуктів надходять інвазивно, не забуваючи про хімічні добавки та способи їх використання виробництво, консервація, стерилізація, ароматизація тощо.

Все це призвело до важливе забруднення середземноморської дієти що ми насолоджувались тисячоліттями, і що сьогодні, будучи спотвореними, нам доведеться зателефонувати Гіперіндустріальна дієта або західна культура .

В даний час лише 12% іспанського населення дотримуються дієти, подібної до тієї, що спочатку вживалася в Середземномор'ї. І це вірне населення зустрічається у сільській місцевості, де досі зберігаються споконвічні харчові структури, із власним виробництвом та місцевим ринком, де основна частина індустріалізації ще не досягла.

Хвороби західної цивілізації. Прозапальний стан

В останні десятиліття спостерігається погіршення якості їжі людини та способу життя, що спричиняє "Хвороби західної цивілізації" що в дитинстві буде характеризуватися збільшення частоти рецидивуючих захворювань, такі як ожиріння, дитяча астма, біль у животі, головні болі тощо.

Також спостерігається більша сприйнятливість до поширених інфекцій, із повторними простудними захворюваннями та збільшенням таких звичних ускладнень, як отит, синусит та бронхіт.

Дослідження IDEFICS підтвердило, що діти, які їдять надлишок рафінованої борошна та перероблених продуктів тваринного походження, разом із рідкісним споживанням фруктів та овочів мають високі запальні маркери, і в цілому їх можна вважати такими, що перебувають у стані -запальний, отже збільшення частоти повторних запальних захворювань, якими ми страждаємо.

Додаючи слово «традиційний» до середземноморської дієти, ми хочемо підкреслити важливість традиційних продуктів харчування, що переважали в нашій місцевості, та зберегти їх від подальшого забруднення, яке відбулося в останні десятиліття, особливо через вплив харчової промисловості.

Oldways Середземноморська дієтична піраміда

Oldways Середземноморська дієтична піраміда

Традиційна середземноморська дієта. Повернемося до наших витоків

Ми намагатимемось повернутися до нашого середземноморського витоку, до традиційних страв, насолоджуватися вишуканою, недорогою дієтою, яка забезпечує здоров’я, і що після періоду зв’язку нам здасться неможливим, щоб ми могли від цього піти, особливо, коли бачиш очевидні переваги не лише в боротьбі з хворобами, але і в цілому для здоров’я.

Повернення до стилю харчування, від якого ми ніколи не мали відмовлятися і якого дотримувались наші бабусі та дідусі, і досі нам добре знайоме.

Традиційна середземноморська дієта, Це практикувалося мешканцями Середземного моря з часів неоліту; Найвизначніша його характеристика полягає в тому, щоб базуватися на натуральних та свіжих продуктах харчування з Рослинне царство, непомітно доповнено їжею з Королівства тварин та ремесел .

Він збагатився великою кількістю продуктів харчування та спецій з безлічі культур і цивілізацій, іноді дуже віддалених географічно, і які були засвоєні його культурою, не зменшуючи її основних характеристик.

Найбільш своєрідні його характеристики, коротше кажучи, переважання Рослинне царство і ваші переваги свіжим і сезонним продуктам.

Ми не погоджуємось із включенням алкогольних напоїв у декалог та піраміду, оскільки було продемонстровано явно несприятливий вплив, і його не споживала більшість населення, особливо в дитинстві, під час вагітності, а не більшість жінок. Ми повинні розглядати алкогольні напої як святковий культурний стимулятор і, звичайно, не їжу.

3- Хліб та продукти із круп (макарони, рис та особливо цільнозернові продукти) повинні бути частиною щоденного раціону.

4- Найменше підходять мало оброблені, свіжі та сезонні продукти.

5- Щодня вживайте молочні продукти, переважно йогурти та сири.

6- Червоне м'ясо слід вживати в помірних кількостях, і якщо воно може бути частиною рагу та інших рецептів. І м’ясо, оброблене в невеликих кількостях та як інгредієнти для бутербродів та страв.

7- Їжте багато риби та яєць у помірних кількостях

8- Свіжі фрукти повинні бути звичайним десертом. Солодощі та тістечка слід вживати зрідка.

9 - Вода - це напій, що має перевагу в Середземномор’ї. Вино слід пити в помірних кількостях і під час їжі.

Обійми.

Автор: Фернандо Калатаюд Саес

Дієтологія харчування в Сьюдад-Реаль.

Я працюю пліч-о-пліч з дієтологом, моєю дочкою Бланка Калатаюд.

Доктор Фернандо Калатаюд

Ми вивчаємо взаємозв'язок між дитячими хворобами та відмовою від традиційної середземноморської дієти.

Педіатрія та харчування ще ніколи не були такими близькими.

Адреса веб-сайту та блогу: pediatríanutricional.com

Це також може вас зацікавити

Десять ключів для стимулювання апетиту дітей.

Ми чекаємо, щоб захворіти? або ми виправляємо годування?

Характеристика гіперіндустріальної дієти

Що таке зразкова дієта, а що - традиційна дієта?
Які особливості традиційної дієти?

Чи є у вас проблеми зі здоров’ям своїх дітей?

Часто хворіти.
Вживайте занадто багато ліків.
Що робити, якщо ми вдосконалюємо харчові звички та просуваємо системи самовідновлення вашого тіла?
Годування людей було надзвичайно змінено внаслідок промислового розвитку!
Середземноморською дієтою маніпулювали!

Ви хочете знати, які 5 найпоширеніших помилок у годуванні немовлят! Ми надсилаємо його вам у форматі PDF

Консультаційно-дієтологічна програма педіатрії

Ви хочете знати, яка якість вашого раціону?

Ви хочете знати, як стимулювати захисні системи вашої дитини?


Ви хочете, щоб ми вас направляли
про зміни, які ви можете
робити, щоб покращити ваш
годування?

Як розпочати роботу з цього блогу Почніть з найбільш красномовного та значущого допису

Дієтологія харчування: Все, що пов’язано з педіатрією та харчуванням

Дитячі захворювання та симптоми: Які захворювання та симптоми ми можемо лікувати за допомогою дієтології

Середземноморська дієта: Про традиційну середземноморську дієту та модифікації, внесені галуззю

Творчі спільноти


Ця робота підпадає під ліцензію Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.