Дисоційована дієта - це модель харчування, яка існує з початку 20 століття. Протягом багатьох років це зацікавило людей, оскільки це здавалося цікавим планом схуднення. Однак після розслідування, його переваги були поставлені під сумнів, і було встановлено, що це може мати негативні наслідки для здоров’я.

чого

З цієї причини в даний час вона класифікується як одна з популярних "диво-дієт", яка не має наукової підтримки, може становити ризик для тих, хто вирішить його прийняти. З чого воно складається? Чому це може бути шкідливим? У наступному просторі ми звертаємось до нього.

Що таке роз'єднана дієта?

Дисоційована дієта пропонує план харчування, при якому певні групи поживних речовин, такі як вуглеводи та білки, не можна змішувати. Ваша переконаність така організм відчуває труднощі з переробкою цих макроелементів одночасно і тому їх необхідно відокремлювати.

Завдяки цьому програма є мало прийнятою дієтологами та експертами, оскільки вона не є різноманітною і може спричинити шкідливий вплив на організм у середньо- та довгостроковій перспективі. Що ще, обмежує споживання продуктів, які вважаються здоровими, таких як молочні та бобові культури, може спричинити дефіцит поживних речовин.

Класифікація харчових продуктів у дисоційованому раціоні

Продукти, що входять до складу дієти, що розділяється, класифікуються на три групи, які не слід змішувати між собою. У деяких варіантах прийнятий факт змішування перших двох груп з продуктами харчування нейтральної групи.

  • Вуглеводи: це ті продукти з високим відсотком вуглеводів (крупи, бобові, борошно та макарони, крохмалі, такі як картопля, або випічка загалом).
  • Білки: відповідає особам з високим відсотком білка, таких як м’ясо, риба, молюски, яйця та молочні продукти; іноді до цієї групи включають навіть горіхи (хоча в цих продуктах жиру переважає набагато більше).
  • Нейтральна їжа: в цій групі були б знайдені овочі та овочі, рослинні жири та олії.

Відповідно до приписів цієї дієти, кожен день ви можете споживати одну з груп їжі, якщо вони не змішуються з іншою в одній їжі. Тому в деяких планах прийнято їсти певну групу під час кожного основного прийому їжі. Однак загалом рекомендується не вживати вуглеводи в раціоні.

Пояснення всьому цьому полягає в тому, що якщо групи продуктів харчування вживаються в поєднанні, вони теоретично перетворюються на жир і призводять до збільшення ваги. Тим не менше, ці твердження не підтверджені науковими доказами і насправді їм відмовлено.

Що говорить дослідження?

Дослідження, проведені на дисоційованій дієті, показують, що поділ їжі за групою поживних речовин не дає ніякої користі для здоров'я. Наприклад, дослідження, опубліковане через Міжнародний журнал ожиріння, дійшов висновку, що роз'єднана дієта не призвела до додаткової втрати ваги та жиру в організмі.

Для проведення дослідження вчені розділили зразок на дві частини: одна частина отримувала їжу, розділену поживними речовинами, а інша - їжу зі змішаними поживними речовинами.

Група виявила, що між цими двома групами немає різниці, тому вони дійшли висновку, що роз'єднана дієта не призвела до переваг у зниженні ваги або поліпшенні стану здоров'я.

Чому ця дієта може працювати?

Незважаючи на те, що було сказано в дослідженні, є ті, хто захищає дієту, оскільки вони знайшли позитивні результати, коли справа доходить до її виконання. Чому це може спрацювати?

В основному тому, що заохочує велике споживання фруктів та овочів, які є низькокалорійною їжею, що містить багато поживних речовин. Крім того, він пропонує усунути джерела цукру та нездорових жирів, які є причиною надмірної ваги та ожиріння.

Однак не ігноруйте той факт, що це обмежує та інше не враховує потреби кожної людини. Крім того, він не має медичного контролю і може спричинити такі побічні ефекти, як втома, відскок та харчові дефіцити.

Тому це все-таки дієта, яка не рекомендується, і, отже, її краще уникати. Натомість, Бажано звернутися до дієтолога і отримати повний і збалансований план харчування, відповідно до індивідуальних вимог.

  • Голей, А., Аллаз, А. Ф., Ібарра, Дж., Б'янкі, П., Сараїва, С., Менсі, Н., ... Де Тонак, Н. (2000). Подібне схуднення при низькоенергетичному поєднанні їжі або збалансованому харчуванні. Міжнародний журнал ожиріння. https://doi.org/10.1038/sj.ijo.0801185
  • Мерфі, Е. Ф., Коттер, П. Д., Хілі, С., Марк, Т. М., О'Салліван, О., Фухі, Ф., ... Шанахан, Ф. (2010). Склад та здатність збирати енергію мікробіоти кишечника: Зв’язок із харчуванням, ожирінням та часом у моделей мишей. Кишечник. https://doi.org/10.1136/gut.2010.215665
  • Бравата, Д. М., Сандерс, Л., Хуанг, Дж., Крумхольц, Х. М., Олкін, І., Гарднер, К. Д., & Бравата, Д. М. (2003, 9 квітня). Ефективність та безпека дієт з низьким вмістом вуглеводів: систематичний огляд. Журнал Американської медичної асоціації. https://doi.org/10.1001/jama.289.14.1837

Закінчив перекладацьку діяльність від Жіночий університет Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила інтерпретаційні стажування в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інститут ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник.

Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.