середземноморської

Факти середземноморської дієти

Середземноморська дієта стосується особливо раціону середземноморських країн Іспанія, Португалія, Італія, Марокко, Франція та Греція. Але це не просто дієта, а здоровий та збалансований спосіб життя що живиться природними та традиційними продуктами цих країн.

Середземноморська дієта базується на велике споживання рослинної продукції, тобто фрукти, овочі, бобові та горіхи. Так само, як він споживання злаків, Пшениця є найважливішою, оскільки вона є найбільш розповсюдженою в країнах, куплених Середземним морем. Нарешті, споживання оливкової олії, зірковий продукт цієї дієти.

Цікавинки середземноморської дієти

У 2010 р ЮНЕСКО включив Середземноморський раціон до Росії Список нематеріальної культурної спадщини людства, завдяки спільним зусиллям Іспанії, Марокко, Греції та Італії. У 2007 році Іспанія вже подала попередню кандидатуру, яка була відхилена ЮНЕСКО на міжнародній конференції в Абу-Дабі.

Пшеницю культивували на Піренейському півострові з періоду неоліту, Тому не дивно, що це одна з основних продуктів харчування та злаків середземноморської дієти, і значна частина продуктів, що містяться в цій дієті, отримують із пшениці.

Оливкова олія, зірка середземноморських країн, вона була частиною нашого раціону протягом століть. Масло багате вітаміном Е, бета-каротинами та мононенасиченими жирними кислотами бореться зі старінням, захищає мозок і зменшує ризик серцевого нападу. Це також знижує рівень шкідливого холестерину та підвищує рівень хорошого холестерину, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Дослідження показали, що люди, які регулярно їдять помідори, мають менший ризик інсульту.

Окрім помідорів, в основі цієї дієти лежить споживання фруктів, овочів, бобових та горіхів. Фахівці рекомендують приймати п’ять порцій фруктів та овочів на день. A регулярне вживання бобових знижує гіпертонію, запобігає раку молочної залози та покращує рівень цукру в крові. Виноград і апельсини - два зіркові фрукти в середземноморській дієті. Апельсини на сніданок наповнюють нас бадьорістю та енергією, а зі свого боку виноград захищає шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів сонця.

Однією з основних заправок у нашому раціоні є часник, який є ідеальним доповненням до багатьох страв, а також має багато переваг для здоров’я. Часник знижує рівень холестерину та бореться з гіпертонією оскільки він містить поживні речовини та вітаміни, необхідні для нашого організму. Що ще, це миючі засоби, діуретики та антиоксиданти.

Є багато досліджень, які показують переваги випивайте келих червоного вина на день. Червоне вино містить поліфеноли, які використовуються кишковою флорою для утворення антиоксидантних сполук.

Серед переваг цієї дієти ми знаходимо: профілактику захворювань системи кровообігу, профілактику діабету та інших захворювань органів травлення, запобігає появі деяких видів раку, таких як товста кишка, та серед багатьох інших знижує ризик ожиріння. На все це ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) вважає, що це вигідно для населення і сприяє його споживанню.

Концепція середземноморської дієти була розроблена Анцельні ключі Y Великий в 1950 рік. Це було схоже на групування харчові звички країн, що входили до Середземноморського району. Вони обрали найкращі варіанти та відкинули ті, які вважали не корисними для здоров'я.