Багатьом діабетикам прикро говорити про те, що таке одна вуглеводна одиниця (СЖ). Вони навіть не хочуть повертатися до підрахунку вуглеводних одиниць у їжі, навіть коли вони це вже знають. Зокрема, ті, хто народився раніше, не враховують SJ у їжі, хоча вони лікувалися інсуліном більше 20 років.
Задовільний рівень цукру в крові повинен бути мотивований для хворих на цукровий діабет. Знаючи, що хороша компенсація діабету може затримати або навіть запобігти ускладненню діабету, варто враховувати SJ у дієті. Вони роблять з невеликою математикою: кількість їжі, яка відповідає 10 г вуглеводів, становить 1 SJ. Якщо діабетик харчується нерегулярно, занижує підрахунок СЖ в їжі, а кількість їжі не пристосовується до дози інсуліну та фізичних навантажень, різке падіння цукру в крові може спричинити серйозні проблеми.
Планування меню
Коли ми маємо перелік продуктів у кількості, яка відповідає 1 СДж, нам допоможе також розклад дієти на цілий день. Не рекомендується непропорційно збільшувати частку продуктів і жирів тваринного білка (м’ясо та м’ясні продукти, сири, жири), хоча ми знаємо, що вони не входять до числа СЖ в їжі - ми збільшимо енергетичну цінність їжі, а також тваринна їжа також вміст холестерину. Крім того, коли доходи від енергії не співмірні з нашими потребами та витратами енергії, ми можемо легко стати більшими.
Овочі мають кілька переваг у дієті діабетика. Найбільш помітним з них є те, що велика порція овочів має низьку енергетичну цінність і не набирає від цього ваги. Таким чином, позитивні властивості овочів можуть бути використані в раціоні діабетика, який має більшу масу тіла і хоче схуднути. Найкращі - це морква, буряк, кукурудза та горох.
Своєчасне та правильне лікування гіпоглікемії - ще одне завдання, з яким повинен впоратися кожен діабетик. Наприклад Деякі діабетики відмовляються їсти фрукти, оскільки вважають, що рівень цукру в крові значно зростає. Однак, якщо фрукти належним чином включені до вмісту SJ в їжі, діабетики можуть урізноманітнити своє меню трьома невеликими порціями фруктів на день, а рівень цукру в крові буде таким же хорошим, як і будь-яка інша вуглеводна їжа.
Продукти харчування, які через свій швидкий початок впливають на рівень глюкози в крові, придатні для лікування гіпоглікемії (наприклад, виноградний цукор, напої, підсолоджені цукром). Але діабетики зазвичай їх не вживають. Ми розпізнаємо ці продукти в кількості, що містить 10 г вуглеводів, що становить (вже згадувалося) 1 вуглеводну одиницю.
Короткий список хороших закусок
Для того, щоб використовувати інформацію про SJ, ми повинні знати, скільки SJ повинна мати наша цілоденна дієта і як ми повинні розділити її на окремі порції. Список класифікує їжу до асортименту зернових, фруктів, картоплі, бобових, і ми відібрали лише молочні продукти із тваринного «царства». Найбільшу групу складають вуглеводні продукти, які можна злічити, які значно, але повільніше підвищують рівень глюкози в крові.
Крупи - 1 SJ:
1 столова ложка борошна або манної крупи,
2 столові ложки сухарів або 2 ложки варених макаронних виробів, рису, тархону або вареників,
тонка півсклянка хліба, ½ хліб hamрем, 1/3 білої булочки або хліба.
Фрукти - 1 SJ:
1 невелике яблуко, груша або апельсин,
½ грейпфрут, ½ маленький банан, 2 скибочки червоної дині, відповідно. 3 сливи,
компотна миска з вишні або смородини.
Картопля - 1 SJ:
1 невелика картопля або 2 столові ложки картопляного пюре.
Бобові - 1 СДж:
3 столові ложки варених бобових
(бобові культури повільно підвищують рівень глюкози в крові).
Корм для тварин - 1 Дж:
200 мл молока, 200 мл йогурту або 300 мл ацидофільного молока.
Джерело: www.dias.sk, відредаговано та скорочено в редакції
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.