Розробляючи різдвяне меню, я пам’ятав, що навіть у дитинстві мама завжди готувала винний суп з нашою перстачем, коли ми їздили. Яку ідею я думав спробувати зараз. Я вибрала цей рецепт, звичайно, замість цукру використовувала підсолоджувач.
Приготувати зовсім не складно, просто звертайте увагу на постійне помішування, поки суп не загусне, щоб він рівномірно загус, не варити в ньому яєць.
Його можна легко змінити на безлактозний, змінивши крем, або навіть на безмолочний, використовуючи рослинні вершки.
4 жовтки
4 дл білого вина (я використовував якісне сухе біле вино)
1 чайна ложка ванільного екстракту
1/4 шматочка лимонної цедри
1 яєчний білок
1/4 чайної ложки меленої кориці
Складіть яєчні білки у тверду піну з дрібкою солі та корицею. Для плоскої тарілки я загортаю її у фольпак і змащую олією. Столовою ложкою розподіляю піну на тарілку, щоб вони не торкалися. Це буде ще приємніше, якщо ви зробите це за допомогою ложки для морозива, але з моєї ложки не вдалося сформувати гарні вареники, тож я залишився зі столовою ложкою. Я готую в мікрохвильовці півхвилини на 600 Вт.
Я змішую жовтки з вершками до піни, потім відставляю. Я кип’ятя 1 дл води з вином, підсолоджувачем та 1 щіпкою солі. Я перекладаю його в металеву миску, а потім ставлю над гарячою парою. Важливо, щоб металева чаша не потрапляла у воду. Вмішую вершки, змішані з яєчним жовтком, і, постійно помішуючи віночком, згущую, також натерти цедру лимона.
Це стало особливим, легким супом. Нам дуже сподобалось.
Вам також сподобаються ці!
Вам сподобався цей допис? Дякую, що поділились.:)
Можливо, ви також захочете ознайомитись із рекомендацією щодо статті під постом, оскільки там ви знайдете подібні теми.
Слідкуйте за моєю сторінкою Гуру рецептів у Facebook, де ви знайдете ще більше цікавих речей, тож ви точно нічого не пропустите:)
Ви можете знайти мою сторінку в Instagram тут.
Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація