Дієтичний рецепт беджлі з борошна грубого помелу, без тривалих періодів відпочинку та мацери! Зовсім не сухий, не захлинається, смачні, розсипчасті дієтичні різдвяні бублики!
Інгредієнти для 1 дієтичного беджлі:
Для макаронів беджлі:
- 20 дкг пшеничного борошна з спельти з непросіяного борошна
- 4 дкг пшеничної клейковини
- 4,5 дкг кокосового жиру
- 4,5 дкг вершкового масла
- 4 dkg Dia Wellness чверті підсолоджувача (якщо ви не знаєте, прокрутіть униз рецепта для отримання додаткової інформації!)
- 1 М яйце (повинно бути кімнатної температури, швидше дістати з холодильника!)
- 1 дкг свіжих дріжджів
- 50 грам теплого кокосового молока
- щіпка гімалайської солі
- для змащування 1 ціле яйце + 1 жовток
Для начинки без горіхів або маку без цукру:
- 10 дкг несолодких мелених волоських горіхів або 30 дкг несолодкого меленого насіння маку
- 5 дкг цільної крупи (не потрібно для наповнення маком, можна замінити вівсяними висівками)
- 4 дкг Dia Wellness чверть підсолоджувача
- 2 дкг домашнього замінника ванільного цукру або 4 дкг ванільного еритритолу
- 2 дл кокосового молока
- 1 органічна терта цедра лимона (також дуже смачна з апельсиновою шкіркою!)
Приготування дієтичної яловичини:
Приготування дієтичної начинки беджлі:
- Доведіть кокосове молоко до кипіння і додайте волоські горіхи/мак, змішані з цільнозерновою крупою та підсолоджувачами. (Залиште крупу з начинкою з маку!)
- При постійному помішуванні варити протягом 3-4 хвилин до загустіння, а потім відставити остигати на 5-10 хвилин.
- Поки начинка охолоджується, приготуйте тісто для беджлі!
Приготування дієтичних макаронних виробів беджлі:
+1 Рея Порада: для дріжджового тіста завжди працюйте з інгредієнтами кімнатної температури, щоб дріжджі в тісті мали найкращий ефект! Не забувайте тримати вікна закритими, щоб тісто не охололо.!
Калорії та вуглеводи:
• 100 г дієтичного горіхового беджлі містить 274 ккал і 16 г вуглеводів!
• 100 г дієтичного маку беджлі містить 258 ккал і 18 г вуглеводів!