Трансильванська кухня - кулінарна книга Клуж-Напоки - справжня гастрономічна цікавість, і вона також є сьогодні хорошою кулінарною книгою. Спочатку виданий після рубежу століть, том виводить тих, хто цікавиться гастрономією, та аудиторію, яка любить готувати, у різноманітний світ з багатою культурою кухні. У межах угорської кухні регіональні відмінності незначні, єдиним винятком є ​​Трансільванія, яка - завдяки різним проживаючим там національностям - завжди виділялася своєю різноманітністю. Окрім багатьох забутих страв, книга включає рецепт димових пиріжків, вперше записаний в Трансільванії, окремий розділ про приготування каш, а роль голубців добре ілюструє той факт, що він має найдовший і найточніший опис рецептів .

книга

Під час редагування книги ми зберегли мову оригіналу, просто адаптували правопис до сьогоднішнього дня для зручності використання. А словник допомагає зрозуміти давні або діалектні слова. Трансільванська кухня - Клуж-Напока tovább (більше)

Трансільванська кухня - кулінарна книга Клуж-Напоки - справжня гастрономічна цікавість, і вона також є сьогодні хорошою кулінарною книгою. Спочатку виданий після рубежу століть, том виводить тих, хто цікавиться гастрономією, та аудиторію, яка любить готувати, у різноманітний світ з багатою культурою кухні. У межах угорської кухні регіональні відмінності незначні, єдиним винятком є ​​Трансільванія, яка - завдяки різним проживаючим там національностям - завжди виділялася своєю різноманітністю. Окрім багатьох забутих страв, книга включає рецепт димових пиріжків, вперше записаний в Трансільванії, окремий розділ про приготування каш, а роль голубців добре ілюструє той факт, що він має найдовший і найточніший опис рецептів .

Під час редагування книги ми зберегли мову оригіналу, просто адаптували правопис до сьогоднішнього дня для зручності використання. А словник допомагає зрозуміти давні або діалектні слова. Трансільванська кухня - Клуж-Напока, кулінарні книги з’являються у серії старих кулінарних книг, виданих видавництвом Alinea, після Угорської національної кулінарної книги Іштвана Циффрая, угорської кулінарної книги Зсузани Немета та книги XVIII століття, написаної Крістофом Сімаєм у Кермекбаньї. перше друковане видання його рукописної кулінарної книги наприкінці XIX століття.