Нарешті я знайшов час стати таким популярним ТРЕЛЬНИК з морозивом. Хлопці, це було загалом ПРОДУКТОВИЙ ГАЗМУС! Як на сьомому небі, я насолоджувався близько п’ятнадцяти прекрасних хвилин ідеального щастя. Звичайно, Trdelník не є незвичним явищем у Словаччині, але поєднання з морозивом - новинка. Ця вдосконалена версія вперше з’явилася в Празі, і я твердо вирішив здійснити невеличку поїздку, щоб просто скуштувати її. Так, моя любов до їжі така велика. Врешті-решт, ця поїздка була не потрібна, оскільки морозиво також прибуло до Братислави. Я відлічував години в роботі цілий день до кінця робочого часу, оскільки не міг дочекатися остаточного віддавання цьому непереборному проступку. Ось чому я люблю їсти IIFYM, оскільки це дозволяє мені час від часу насолоджуватися чимось, щонайменше, з тисячі калорій.
Отже, якщо ви з Братислави або будете в Братиславі, обов’язково спробуйте цей ТВИСТЕРСЬКА ПЕКАРКА trdelník на Kamenný námestí поблизу Tesco (поруч із чудовим кутовим стендом Нью-Йорка з Hot Dogs). Ви можете придбати звичайний трдельник без будь-чого, трдельник з шоколадом або ванільним морозивом (або сумішшю обох смаків), трдельник з шоколадом і трохи фруктів або збитих вершків (або все разом). Ви можете вибрати з різних трдельників, які відрізняються лише зернистістю. Я вибрав спеціальний трдельник, загорнутий у кокос, із сумішшю шоколаду та ванільного морозива та батончиком. Хоча ця спеціальна була найдорожчою (4 євро), вона коштувала кожної копійки.
Окрім Словаччини, Trdelník продається також у Чехії, Австрії та Угорщині, але оригінальний рецепт потрапив у Скаліце наприкінці 18 століття. Назва trdelník походить від слова "trrdlo", що являє собою дерев'яний диск, навколо якого обертається trdelník. У 2007 році Skalický trdelník отримав захисне географічне зазначення, зареєстроване Європейською Комісією, яке діє на всій території Європейського Союзу.
Якщо ви коли-небудь захочете зробити трдельник вдома, я знайшов для вас простий рецепт. Я ще не пробував сам, але обов’язково зроблю це найближчим часом.
То що нам буде потрібно?
3 PL тростинний цукор
500г борошна з спельти (або звичайне)
50г кокосової олії + 30г жиру (вершкового масла)
кориця, змішана з тростинним цукром (або тертим кокосом, цукром, меленими горіхами, що завгодно ...)
Подрібніть дріжджі ложкою теплого молока і щіпкою тростинного цукру і дайте дріжджам вийти в невеликий отвір посередині борошна (приблизно 15 хвилин.) Змішайте дріжджі з рештою інгредієнтів, зробіть тіста і залиште закваску приблизно на 30 хвилин.
Згорніть млинець з тіста, наріжте його тонкими смужками і оберніть навколо чашок з варенням з маслом (або навколо дерев'яного валика, загорнутого у фольгу). Промажте яйце Trdelnik і випікайте при 180 градусах близько 10 хвилин. Запечене, ще гаряче, загорніть у вибрані бризки.
Нарешті я знайшов трохи вільного часу і винагородив себе цим смачним "ТРЕЛЬНИК" з морозивом. Хлопці, це було загалом ПРОДУКТОВИЙ ГАЗМ, Я весь час був на семи небесах і їв це, що означає близько п’ятнадцяти хвилин повного щастя. Ця традиційна солодка словацька випічка під назвою "trdelník" продається у багатьох місцях Словаччини, але ця модернізована версія з морозивом - це зовсім нова річ. Вперше він з’явився в Празі, і я був твердо вирішений, що маю поїхати до Праги, щоб просто скуштувати - так, моя любов до їжі коштує 4 годин подорожі. Але потім я почув, що цей морозиво “trdelník” прибув також до Братислави, і я був у захваті. Цілий день на роботі я рахував години до кінця робочого часу, бо знав, що мене чекає це гріховне частування. Ось чому я люблю IIFYM та гнучкі дієти. Час від часу я можу скуштувати такий калорійний десерт, не шкодуючи.
Отже, якщо одного дня ви опинитесь у Братиславі, спробуйте це ТВИСТЕРСЬКИЙ ПЕКАРтрдельник на Кам'яній площі біля супермаркету TESCO. Ви можете це зробити з ванільним або шоколадним морозивом (або сумішшю цих двох) або з шоколадом. Потім ви можете додати трохи фруктів, збитих вершків, але також можна купити звичайний трдельник без будь-чого. Вони продають різні види трдельників, різниця полягає лише в доливанні - мелених горіхів, подрібненого кокосового горіха, кориці, цукру тощо. Я вибрав їхній особливий трдельник, укомплектований подрібненим кокосовим горіхом зі змішаним смаком морозива та шоколадної плитки. Це був найдорожчий, але коштував кожен цент.
І що саме таке trdelník і як воно зроблено?
Як ви вже зрозуміли, trdelník - це солодка випічка, зроблена з розкачаного тіста, яке обмотується навколо дерев'яного кола, потім обсмажується на грилі та посипається цукром, горіхами, подрібненим кокосом ...
Трдельник зустрічається в декількох країнах Центральної Європи, таких як Словаччина, Чехія, Австрія чи Угорщина, але оригінальний рецепт був доставлений до Скаліці (невеликого міста Словаччини) наприкінці 18 століття. Назва trdelník походить від “trdlo” (спочатку видовблений колода), дерев’яний кол, яким тісто обмотують для приготування, що надає йому традиційну порожнисту форму. Словацький trdelník був зареєстрований у 2007 році як ЄГУ (захищене географічне зазначення) в Європейському Союзі.
Якщо ви хочете спробувати зробити їх вдома, я знайшов для вас простий рецепт. Я ще не пробував, але найближчим часом, безумовно, спробую.
То що вам знадобиться?
3 ст ложки тростинного цукру
Борошно з спельти 500г (або звичайне)
50г кокосової олії + 30г вершкового масла
кориця, змішана з тростинним цукром (або мелені горіхи, подрібнений кокос, все, що завгодно…)
Змішайте дріжджі зі столовою ложкою теплого молока та щіпкою тростинного цукру в невеликому отворі, зробленому в борошні, і залиште дріжджі працювати приблизно на 15 хвилин. Потім додайте решту інгредієнтів і зробіть тісто. Залиште тісто підніматися (приблизно 30 хвилин).
Скрутіть тісто, наріжте крихітними смужками і оберніть навколо ширшого скляного намазаного вершковим маслом. Обмажте трдельник яйцем, збитим, і випікайте при 180 ° С протягом 10 хвилин. Ще гарячим обваляйте запечений трдельник у доліва.