Дівалі - одне з найбільших святкувань індіанців, яке зазвичай припадає на День молодика. Цього вечора у вікні запалюють ліхтарі. Таким чином богиня Лаксами приносить багатство та достаток у їхній дім. Їжа та напої, пов’язані зі святом, звичайно, становлять значний ризик для калорій, оскільки святковий настрій триває до 29 жовтня.
Однак вважається, що святкові побалування також можуть бути корисними, і закуски часто готуються відповідно. Цього разу ми запропонували кориснішу, калорійну альтернативу улюбленим індійським десертам Дівалі.
Запечений Намак Пара
Це найвідоміша чайна в Індії. Кажуть, що в кожному індійському будинку є чаша, повна таких пікантних смаколиків.
Інгредієнти:
- 1 і ½ склянки борошна грубого помелу
- ½ склянка дрібного борошна
- ½ Чайна ложка розпушувача
- ½ чашка топленого масла
- сіль
- ½ чайна ложка кмину
Підготовка:
Змішайте дві борошна та розпушувач, розкришіть гете.
Додайте сіль і кмин, потім достатньо води, щоб тісто стало твердим і злилось.
Накрийте тісто і дайте йому трохи відпочити.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Посипте борошном рівну поверхню, покладіть на нього тісто, розтягніть його і наріжте смужками шириною в сантиметр.
Потім його вирізають по діагоналі, щоб отримати форми у формі ромба.
Змастіть деко трохи олією, борошном і викладіть на нього формочки з алмазами.
Випікайте 15-20 хвилин, потім, закінчивши, зберігайте у герметичній тарі.