Лазанья з томатним соусом

З ПОМИДАРНИМ СОУСОМ ЛАЗАНЬ

Інгредієнти На 4 особи

лазанья

[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

Частина фаршу

  • 250 г [50 г] аркуша лазаньї (сухих макаронних виробів)
  • 240 г [60 г] подрібненої курячої грудки
  • 1 стебло [30 г] моркви
  • 1 держак [20 г] кореня петрушки
  • 1 [1/4] головки цибулі
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі

Розділ томатів

  • Пасовані помідори 400 мл [100 мл]
  • 1-4 зубчики часнику - за смаком
  • 1 гілка чебрецю або 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 невеликий пучок базиліка або 1 чайна ложка сушеного базиліка
  • 1 гілка розмарину - 1 чайна ложка сухого розмарину
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • 1 чайна ложка кавової солі

Молочний соус

  • 200 мл [50 мл] 1,5% жиру молока
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] їстівного крохмалю

40 г [10 г] легкої моцарели

Підготовка

Частина фаршу

Овочі миють, очищають, а цибулю подрібнюють. Буряк натертий на тертці або подрібнений. Подрібніть подрібнену цибулю в олії до склоподібності. Додайте подрібнений курячий філе, обсмажте до білого кольору, а потім тушкуйте з подрібненою морквою та ріпою ще 10 хвилин, посоліть.

Томатний соус

Приправте приправлені помідори зеленими спеціями і варіть 10 хвилин з сіллю. Третина томатного соусу відводиться для подачі, інші дві третини змішується з фаршем.

Молочний соус

Розмішайте їстівний крохмаль у суміші без грудочок з кількома ложками холодного молока, а решту молока нагрійте до кипіння. Коли почне закипати, додайте крохмаль, змішаний з молоком.

Шари: сухі макарони, молочний соус, томатний соус фарш - це повторюється, сир моцарела. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Подавати, прикрасивши томатним соусом.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
енергія: 442 ккал
вуглеводи: 55 г.
клітковина: 3 г.
жир: 10 г.
білок: 30 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки