можуть

Настає осінь, а разом з нею і урожай королівських плодів нашої кліматичної зони яблук. Хоча вони забуті серед гір екзотичних фруктів, і багато людей віддають перевагу фруктам з кращим PR, вони є справжнім дивом із наших садів.

Згідно з традицією китайської медицини, організм може повною мірою використовувати лише плоди, які виросли в тій самій країні, що і вона сама. Тому не слід недооцінювати яблука.

Вже три яблука на день можуть захистити вас від найбільших опудал осені, таких як грип, кашель та застуда. Вони є джерелом багатьох вітамінів, мінералів та мікроелементів, які підтримують організм у тонусі. Вони містять цінний провітамін А, вітамін В, важливу для вагітних фолієву кислоту, а також вітаміни С і Е. Старе відоме «цечко» захищає нас від осінніх вірусів і зміцнює імунітет, але організм може повністю засвоїти це тільки з фруктів, а не з таблеток. Кальцій, фосфор, залізо і магній, які допомагають кісткам, також приховані в цьому загальному і доступному фрукті. Крім того, яблуко також містить важливий мінерал калій, який діє на належну функцію нирок і м’язів. Водночас це джерело нерозчинної клітковини, яка набрякає в шлунку і допомагає створити відчуття ситості. Зі своїми 60 ккл вони є такими чудовими помічниками не тільки в охороні здоров’я, але і в дієтах.

В той же самий є найкращим джерелом пектину, таким чином, розчинна клітковина, яка допомагає виводити важкі метали з організму і знижує рівень холестерину в крові.

Крім того, яблука багаті на флавоноїди та антиоксиданти. Які є хорошою профілактикою раку. Вони також повністю замінять популярні антиоксидантні таблетки. Ферменти яблука сприятливо впливають на травлення. Вони утримують кишкову мікрофлору в рівновазі і рятують підшлункову залозу. Вони містять інсуліноподібні речовини.

Оскільки вони містять багато яблучної та винної кислот, вони також допомагають перетравлювати більш важку і жирну їжу. Вони допомагають підтримувати баланс Ph в організмі, а фруктовий цукор з них регулює рівень цукру в крові.

Яблука також корисні для серця, оскільки вони допомагають злити зайву воду з організму. Згідно з останніми дослідженнями, вони чудово захищають мозок від хвороби Альцгеймера та Паркінсона.

Найкраще їсти яблука безпосередньо з дерева та зі шкіркою. Свіже яблуко містить 70% всіх важливих інгредієнтів під шкірою, таких як вітаміни та поліфеноли, які мають протипухлинну дію і, звичайно, вже згадану клітковину. Тому вам і вашим дітям слід лише митись, а не лущити їх.

Вони чудово підходять для соків або приготування смузі. Однак вони також підходять для сушіння, варіння та випікання, хоча кожен інший тип, особливо термічна обробка, позбавляє їх деяких рідкісних речовин.

Єдині, хто не справляється з яблуками, - це люди з підвищеною чутливістю до кислот та кондитери, які повинні бути обережними при виборі сорту, щоб він не містив занадто багато цукру.

Рецепти яблук:

Яблучний коктейль

Для 1-2 осіб:

1 велике яблуко, позбавлене насіння, нарізане кубиками

1 склянка апельсинового соку

1/2 склянки замороженої полуниці

1/2 склянки ванільного соєвого йогурту

Змішайте всі інгредієнти в блендері і плавно перемішайте на найвищій швидкості.

Яблука в халаті

Нам потрібні середні солодкі маленькі яблука і 2 листкових тіста.

Листкове тісто розкачати, наколоти ножем, нарізати квадратиками розміром приблизно 8x 8 см. За кількістю квадратів нам знадобиться половина очищених яблук. Покладіть чайну ложку варення, пудингу, сиру (за смаком), родзинок і посипте їх корицею та меленим мигдалем (горіхами). Друге листкове тісто розкачати, наколоти виделкою, нарізати квадратиками (те саме число, що і перший спосіб) і покрити наповненими ними яблуками. Краї з’єднуємо, наколюємо виделкою, або формуємо орнаменти зверху ножем. Промажте збитим яйцем і випікайте до золотистого кольору. Посипте ще теплі коржі ванільним або коричним цукром. Деякі можуть мати смак, залитий медом.

Яблучне варення

Нам потрібно 2 кг яблук, 1 кг цукрового піску, 50 г сухого родзинок, 40 г свіжого імбиру, 1 дл оцту, аромату рому або рому.

Очищені яблука наріжте невеликими кубиками, змішайте з оцтом і залиште стояти добре покритим кілька годин. Потім додайте цукор, перемішайте і варіть. Коли яблука скляні, перемішайте їх деякий час занурювальним міксером, додайте ізюм або імбир і варіть. Розлити по чашках, перевернути догори дном і дати охолонути.

Мудрість на сьогодні

"Красиві молоді люди - це іграшка природи, але красиві старі люди - це витвори мистецтва".

Норвезький лосось - одна з найбільш токсичних продуктів харчування у світі

Кілька місяців французькі журналісти Ніколас Даніель та Луї де Барбейрак вивчали рибну промисловість зсередини. Вони вирушили з Норвегії до В’єтнаму, відвідавши Швецію.

Риба на ім'я "Франкенфіш"! Канада вперше в історії дала зелене світло.

Хто сміється останнім, сміється найкраще - цього разу, на жаль, після суперечок щодо ГМО, AquaBounty Technologies, яка після тривалого періоду обмежень нарешті зуміла наблизитися до реальності.

Наведіть своє життя в порядку

Ім’я батька та сина Брістенських невідоме читачеві «Бесіди». Вони вже допомогли багатьом людям, я мав багато інтерв’ю з ними.