Сезон свіжих салатів просто вирує - ми маємо поради щодо заправки, щоб ви мали ще кращий смак.
Заправка Цезар
На 6 порцій нам потрібно:
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка пасти з анчоуса
- 2 PL лимонного соку
- 1 л дижонської гірчиці
- 1 CL Ворчестерський фруктовий соус
- 150 г майонезу
- 80 г тертого пармезану
- сіль і перець за смаком
Як це зробити?
- Покладіть в миску подрібнений часник, додайте пасту анчоуса, лимонний сік, гірчицю та вустерширський соус, змішайте все разом.
- Потім додайте майонез і пармезан, ще раз перемішайте і залиште в холодильнику.
Медово-гірчична заправка
На 2 порції нам потрібно:
- 2 PL Діжонська гірчиця
- 1 PL рідкого меду
- 2 PL оливкової олії
- 1PL бальзамічного оцту
- 50 мл молока
Як це зробити?
- У мисці спочатку змішайте гірчицю, оливкову олію, бальзамічний оцет та мед.
- Нарешті, додайте молоко і все ретельно перемішайте, якщо заправка густа, додайте молоко за необхідності.
Заправка з йогурту
На 4 порції нам потрібно:
- 200 г білого йогурту
- 3 PL лимонного соку
- 1 PL масла
- 1 ČL гірчиці
- 1 зубчик часнику
- 1 частина цукру
- свіжа зелень на ваш вибір
- сіль і перець за смаком
Як це зробити?
- Вилийте йогурт в миску і додайте лимонний сік, олію і гірчицю.
- Натисніть часник і додайте в миску, перемішайте.
- Приправте суміш сіллю, спеціями, цукром та свіжою зеленню за смаком.
РЕЦЕПТ від TV Varecha: Салат з дині з сиром