Ми всі з 5 первинних елементів, також відомих як первинні принципи, які Аюрведа (фізіологія) називає гунами (саттва: ефір-вітер споконвічний, раджас: вогонь-вода споконвічний, тамас: вода-земля споконвічний). Ці споконвічні принципи формують те, що ми є, що і коли нам подобається їсти чи пити, скільки нам потрібно спати, як ми реагуємо на стрес і які типи захворювань характеризують нас. Склад елементів у кожного різний, тому кожен є абсолютно унікальним і тому потребує унікальної терапії. Крім того, склад постійно змінюється, залежно від стану, віку, часу доби, пори року, усіх інших зовнішніх умов. У цьому суть аюрведи. Мета фізіології - відновити баланс між енергіями в організмі, створити стан, який лежить в основі йоги. Ми повинні розрізняти гуни та доші (шкідливі енергії). Доші походять від гун, коли баланс первісних принципів порушується, і вони постають у нас як шкідлива енергія. Ці енергії контролюють нашу роботу.

енергія

Це треба уявити трохи схожим на тіло, як казан, під яким горить вогонь. Скільки вогню згорає під ним, контролюється кількістю повітря. У казані є вода і їжа на все життя. Їжа і вода нагріваються вогнем, якщо занадто велика вода занадто швидко випаровується і їжа згорає - ви худнете, а тіло майже згорає. Якщо вогонь занадто малий, інгредієнти неможливо приготувати - це призводить до водянистого, слизового надлишку - людина страждає ожирінням і накопичує багато токсинів, оскільки не переробляє багато. Багато разів ми балансуємо свій внутрішній інтелект із кількістю та якістю їжі, але якщо ми не хворі.

Якщо повітря багато (вітер), це або роздує вогонь, або посилить воду, залежно від того, яке з них переважає. Якщо, навпаки, недостатньо вітру, то перетворення не може відбутися, вода не може закипіти достатньо, вогонь не може горіти досить.

Щоб залишатися здоровим, нам потрібен баланс трьох енергій. Якщо процеси відбуваються в рівновазі, то шлаки не утворюються, організм забезпечений і здоровий.

Чим більше одна (або дві) енергії переважає в організмі, тим важче захворювання. Енергетичний баланс природи ніколи не порушується повністю, він завжди є лише частиною, він буде збалансований десь в іншому місці - це сама сансара, життя, яке є постійно рухомим, закрученим процесом, "боротьбою" енергій.

Народившись, він заходить у цей закручений самсаар і прагне створити рівновагу. Якщо ви зможете це зробити, якщо цього не зробите, у вас будуть хвороби, а якщо ваш баланс сильно порушений, стан, який називається смертю.

Коли настає смерть, енергія не втрачається, лише того, що було багато, буде мало, а того буде мало.

Йог не хоче усунути ці енергії, а контролювати їх і тим самим врівноважувати. Ви зможете це зробити, розвиваючи силу (шакті). Тому той, хто вступає на шлях йоги (ярмо), повинен спочатку пізнати дію шкідливих енергій та їх регуляцію.

Ті, у кого переважає вода, страждають від "водянистих" хвороб - у якості терапії вони мають вогненну та вітряну дієту та спосіб життя.

Ті, у кого переважає вогонь, страждають від «вогняних» хвороб - для них вода та вітряна дієта та спосіб життя є їх терапією.

Ті, у кого переважає вітер, страждають від "вітряних" хвороб - у якості терапії вони мають вогненну та водянисту дієту та спосіб життя.

Восени та навесні переважає вітер, але його посилюють холодні, заморожені, сирі та сухі продукти.

Влітку переважає вогонь, який значно посилюється алкоголем або міцною їжею, а також занадто напруженим способом життя.

Взимку переважає вода, уникайте холодної, важкої їжі, післяобіднього сну і рухайтеся якомога більше.

Виходячи з цього, вату можна зменшити з використанням протилежних якостей, таких як гаряча, жирна, поживна їжа, повільні та спокійні дії та рухи. Пітта може бути зменшена за допомогою холодної їжі та напоїв або сухих сирих продуктів. А капха компенсується легкою, простою, менш гострою їжею.

Дієта, смак їжі визначає, на яку енергію впливає:

зріз посилюється за допомогою: гіркого (збільшує горе і горе) та в’яжучого (викликає страх, занепокоєння, занепокоєння)

посилює вогонь: кислий (викликає заздрість і ненависть) та гострий/гострий (збільшує гнів, гнів та агресію)

покращує воду: солодку (збільшує бажання та прихильність) та солону (збільшує жадібність та жадібність, створює непізнання)

Якщо з’являється смак, тоді також з’являється і посилюється особлива шкідлива енергія.

- лікує хвороби вітрового типу:

солодкі, кислі та солоні смаки

- лікує хвороби вогняного типу:

солодкі, гіркі та кислі смаки

- лікує хвороби водного типу:

гострі, кислі та терпкі смаки

Гіркий: зменшує вогонь і воду - збільшує зріз

В’яжучий: зменшує вогонь і воду - збільшує вітер

Кисле: зменшує скибочки - збільшує вогонь і воду

Солене: зменшує скибочки - збільшує вогонь і воду

Пряно-гостре: зменшує кількість води та скибочок - посилює вогонь

Солодке: зменшує вітер і вогонь - збільшує кількість води

Правильно вибравши їжу, ми можемо сильно вплинути на шкідливі енергії, що є в нас.

Простий у виконанні тест доші доступний тут>

Приклади шести смаків:


СОЛОДКИЙ: цукор, мед, рис, пшениця, молоко, вершки, масло, білий хліб;

СОЛЬ: все, що солоне:)

ДЖЕРЕЛО: лимон, оцет, йогурт, інші ферментовані продукти, помідори, кислі фрукти

ГОРКО: листяна зелень (цикорій, ендівія, шпинат, салат), огірок, цедра лимона або апельсина, куркума;

ПІКУТИЙ: міцний перець, перець, цибуля, імбир, редька, міцні спеції

ЛІС: квасоля, сочевиця, капуста, брокколі, цвітна капуста, селера, картопля, яблука, груші


На додаток до ароматів, існує ще шість характеристик їжі:


важкий або легкий - напр. пшениця важка, ячмінь легкий, яловичина важка, курка легка, сир важкий, сметана легка;

жирна або суха - напр. молочне масло, мед сухий, соєва олія, сочевиця суха, кокосова олія, суха капуста;

гарячим або холодним (нагріває або охолоджує тіло) - напр. перець гострий, м'ята холодна, мед гарячий, цукор холодний, яйця гарячі, молоко холодне


Збалансована аюрведична дієта повинна включати всі шість смаків під час кожного прийому їжі. Не обов’язково кожного разу бути повними смаків, ви можете скористатися щіпкою спецій, щоб заповнити смак, якого просто не вистачає їжі.

Терапія важка, оскільки в багатьох випадках баланс двох шкідливих енергій порушується, дві переважають, тому, наприклад, вогненній, вітряній людині із зайвою вагою важко, солодкий смак є хорошим вибором, оскільки він збільшує кількість води та зменшує вітер та вогонь але інші смаки складні, тоді як кислий хоча і скибочкою зменшує, але збільшує вогонь тощо. На додаток до ставлення та форми важливо вивчити природу даного захворювання (тобто розпад енергії, надмірна вага).

У наступному дописі я напишу про правильний спосіб життя, які методи допомагають контролювати енергію за ціною.