Зелений горошок має калорійність 88 ккал на 100 грам, що приблизно однаково з картоплею, тому він може бути поживним гарніром. Він має відносно високий вміст білка і містить цінні поживні речовини, такі як фолієва кислота, вітаміни В1 і В2 і трохи вітаміну С. Ви можете зробити це з м’ятою та кокосовим молоком як овоч і навіть англійською мовою, у вигляді пюре.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 50 дека зеленого горошку
- 1 коробка кокосового молока (принаймні 2 деци)
- 1 букет листя свіжої м’яти
- 1 столова ложка харчового крохмалю
- за смаком сіль, перець і мед
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 головка цибулі подрібнена
- час підготовки: 5 хвилин
- час підготовки: 30 хвилин
Підготовка:
Розігрійте на сковороді вершкове масло, додайте цибулю, а потім приблизно через дві хвилини перетворіть горошок в масляній суміші. Тим часом обробіть дві столові ложки кокосового молока їстівним крохмалем, а потім додайте до гороху разом з рештою кокосового молока. Перемішуйте овочі, поки вони не почнуть загусати. Приправте сіллю, перцем і трохи меду, а потім, якщо він загус достатньо, подавайте, змішавши з подрібненою свіжою м’ятою. Пікантне червоне м’ясо також добре поєднується з цим, але просте здобне на вершках часникова риба та курка також покращують цей особливий гарнір.