Підхід
Наріжте баклажани більш товстими кубиками, посоліть і дайте постояти близько 30 хвилин, щоб позбутися спеки. Потім ретельно зливаємо його через сито.
Кабачки, моркву, червоний перець та цибулю наріжте кубиками середнього розміру. Нагрійте в каструлі 3 столові ложки оливкової олії, додайте солодкий і гострий мелений перець, часник і коротко обсмажте їх, щоб вони не стали гарячими. Додайте цибулю, смажте його деякий час і додайте нарізану кубиками моркву. Смажте приблизно 5 хвилин.
На другій сковороді розігрійте 3 столові ложки оливкової олії і обсмажте на ній баклажани, кабачки та перець. Смажити близько 2 хвилин. Додайте смажені овочі в казан з цибулею, посоліть, перемішайте і тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин. Додайте консервовані помідори, все ретельно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
Тим часом приготуйте лосось: посипте сіллю і чорним перцем. Обсмажте його з обох боків на сковороді, на якій ми розтопили масло з ложкою оливкової олії.
Сервірування
Покладіть тушковані овочі на тарілку, зверху покладіть лосось і прикрасьте свіжим базиліком.
- Куряча грудка на паличці з кольоровим салатом - рецепт приготування Кухонної Лідли
- Куряче соте з овочами - рецепт приготування кухонної Лідли
- Медове серце з вершковим сиром та фруктами - рецепт приготування кухні Лідла
- Турецька грудка, заварена сушеними помідорами та беконом - рецепт приготування кухні Лідла
- Турецький бульйон з локшиною - рецепт приготування кухонної Лідли