Англійським еквівалентом угорської корми є тушонка, але ми навіть могли б порівняти її з гуляшем, оскільки вона, безумовно, включає кілька видів овочів. Його братом-німцем є Ейнтопф, у словацькому maďarský perkelt у румунському токане, але навіть у французів є кілька м’ясистих рагу, таких як наварин, виготовлений з баранини. Тож у кожній країні є принаймні одне своє рагу, але, можливо, жодна не має такого сипучого, коричневого пива. Червоне вино також є найпопулярнішим у його країні, а в ірландському варіанті воно виготовляється з овець. Якщо у вас це є, винна версія може стати вашим наступним проектом.

пивом

Інгредієнти для 2 осіб:

  • Нарізані кубиками коров’ячі ніжки 50 дека
  • 1 велика столова ложка сала
  • 1-1 цибуля, картопля, селера, морква, ріпа (нарізані кубиками)
  • 1 коробка консервованих помідорів
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • за смаком з сіллю, перцем та паприкою
  • 2 деци коричневого пива
  • 1 столова ложка борошна
  • 2 зубчики часнику
  • 2 деци м’ясного запасу
  • 2 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки соусу Вустер
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 1 година 50 хвилин

Ми зробили це порівняно невеликою порцією, якщо ви хочете подвоїти інгредієнти вдвічі, це отримає вся родина.

Підготовка:

Обваляйте нарізане кубиками м’ясо в борошні і обсмажте на жирі. Після того, як ви це отримаєте, ви можете додати всі інгредієнти, крім зелені.

Нехай воно гаситься під невеликим полум’ям протягом години, потім киньте подрібнені овочі і варіть з ними півгодини. Подавати з картопляним пюре або свіжим хлібом.