Дієти при алергіях та нетерпимостях

Якщо в нашому харчуванні є якісь непереносимість або алергія, ми не можемо ігнорувати цей аспект, оскільки від цього залежить наше здоров’я та самопочуття, тому ми повинні звернутися за допомогою до свого лікаря та дієтолога-дієтолога, щоб спланувати план дієта при алергії або непереносимості. Після того, як у нас діагностували згадану непереносимість або алергію, ми повинні бути дуже уважними до харчових етикеток усіх продуктів, які ми їмо, щоб знати, які алергени вони мають.

алергія

Ми не повинні помилятися, говорячи про алергію з непереносимістю. В алергії захисні сили беруть участь, саме так запускається наша імунна система. Людина, яка має алергію на речовину, не повинна встановлювати контакт з цією речовиною, оскільки, швидше за все, вона може завдати шкоди будь-якій частині тіла (дихальній системі, травній системі, шкірі тощо).

З іншого боку, коли у когось діагностується непереносимість, людина бачить, що його травна система пошкоджена, коли вони проковтують ту конкретну речовину, яка викликає газоутворення, здуття живота, біль у животі, діарею тощо. Ці симптоми погіршуються, якщо приймати більшу кількість цієї речовини.

У випадку з людьми, яким був поставлений діагноз непереносимість лактози, страждаючи цією непереносимістю, вони можуть ковтати мінімальну кількість лактози, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю (в кожному випадку ступінь толерантності різний). З іншого боку, людина с алергія на глютен або целіакію, ви не можете споживати глютен, оскільки ви швидко відчуєте побічні ефекти. Окрім них, існує більше видів непереносимості, наприклад фруктоза.

ЩО ЇСТИ, ЯК БУДУ Я БУДУ ХАРЧОВУ АЛЕРГІЮ?

Перший крок, який ми повинні зробити - це знати на яку їжу чи речовину ми страждаємо алергією. Життєво важливо, щоб відповідальний фахівець (алерголог) поставив діагноз, що у нас алергія. Коли ми знаємо результати, якщо нам це незрозуміло і виникають запитання, доцільно звернутися за допомогою до дієтолога - дієтолога, який дасть нам пораду та вирішить будь-які сумніви щодо того, які продукти рекомендуються, а які ні.

Кожен випадок алергії та непереносимості абсолютно різний. Це спричиняє різні наслідки для кожної людини за багатьма змінними, тому дуже важливо, щоб план харчування або дієта, які ми приймаємо, були повністю персоналізованими. Будь-яка дієта, яку ми знаходимо в Інтернеті, нам не служить.

ЩО ЇСТИ, ЯК БУДЬ ЯКИЙ-небудь НЕТОЛЕРГІВИЙ?

Що їсти при непереносимості лактози

Як ми вже згадували раніше, непереносимість лактози Він має різний ступінь, я маю на увазі, одна особа може мати більшу толерантність до дещо вищих доз лактози, ніж інша. Знання того, як спостерігати, у цій галузі є дуже важливим.

Коли ми страждаємо від непереносимості лактози, ми не засвоюємо цей цукор правильно, оскільки у нас немає лактази в організмі, саме фермент перетравлює лактозу. Таким чином, доцільно вилучити лактозу з нашого раціону або значно зменшити її споживання, завжди враховуючи особисті потреби кожного пацієнта.

Якщо у нас діагностували цю непереносимість, ми повинні приділяти пильну увагу харчовим етикеткам продуктів, тому що бувають випадки, що в передній частині продукту вони не попереджають нас, що це продукт без лактози, а на етикетці деталі згодом із відповідним списком інгредієнтів ми можемо це побачити.