Я повторюю рецепт курки, на цей раз у надзвичайно легкій версії, присвяченій особливо Мьосу. Обіцяне - це борг, це стосується і вас, Мо Хосе.
Я дуже критично ставлюся до теми дієт. Мені здається безвідповідальним радісно радити дієту. Проблеми з вагою, надмірно чи за замовчуванням, є проблемою здоров’я, тому їх повинні лікувати професіонали.
А враховуючи, що це кулінарний блог, я скажу лише, що це легкий рецепт, з дуже мало калорій, приготований якомога смачніше і апетитніше.
Рагу - це страви, в які сирі інгредієнти кладуть і готують, покриваючи власним соком (без додавання рідини), щоб аромати були більш концентрованими.
Інгредієнти:
Курячі стегна і гомілки.
1 середня цибулина
Деякі маленькі гриби
2 столові ложки оливкової олії.
Подрібнений часник.
Сіль.
Я видалив шкіру та весь жир з курки та додав лише дві столові ложки олії. (Шкірки не викидаю, я заморозив їх для подальшого використання). Цибуля очищається від шкірки та жулієн. Гриби очищаються, а якщо вони дрібні, залишаються цілими.
Помістіть масло в казан і на повільному вогні додайте шматочки курки і дайте їм чергу, щоб вони добре просочилися. Додайте подрібнену цибулю та гриби. Приправити меленим часником і сіллю (якщо ми хочемо, ми можемо покласти мускатний горіх, перець ...)
Накрийте казан і варіть на повільному вогні. Ми залишаємо це на 15 хвилин при середньому тиску (одинарний вихід). Допускається втрачати тиск, ми відкриваємо горщик і готові до подачі.
Сподіваюся що вам це подобається.