Тушкована свинина з тартоном
Смачна тушкована свинина з морквою, грибами та рисом макаронних виробів - таргон.
Тушкована свинина з тартоном
Сирі матеріали:
800г свинячої ніжки
150г свіжих грибів
Червоний мелений солодкий перець
Чорний мелений перець
Підхід:
Наріжте моркву на більш тонкі колеса,
Яке ми даємо пасерувати в олії. Ми починаємо з моркви, оскільки вона твердіша, і до того моркви, коли вона досить осяде, цибуля вже згорить.
Роблячи моркву, дрібно наріжте цибулю.
Коли морква трохи розм’якне, додайте цибулю і продовжуйте перемішувати, поки вона не почне карамелізуватися.
Ми будемо готувати гриби. Я ріжу їх товстими скибочками, щоб їжа мала структуру. Але, звичайно, це не має значення, і ви ріжете їх як завгодно.
Те саме ми зробимо з м’ясом.
Тут морква та цибуля з’являються відразу, і це момент, коли ми можемо продовжувати. Навіть якщо це займе більше часу, нам доведеться почекати до цього етапу, якщо ми трохи смажимо моркву та цибулю, вони не відпустять свою солодкість, а результат - зовсім інший смак.
Тож тепер ми додаємо гриби, які виділяють сік і задихають його.
Коли ми варимо гриби на повільному вогні, ми можемо додати м’ясо, яке смажимо, поки воно не стече.
Додаємо спеції, все, від миру:) і трохи кетчупу (краще буде пюре), ми будемо вирощувати.
Замочіть водою, щоб м’ясо було занурене, тушкуйте на кришці до м’якості близько 1 години.
Тим часом ми приготуємо таргон. Ми будемо смажити його до невеликої кількості олії,
Ступінь коричневості вибирайте самі,
Нам подобається коричневий;)
Коли воно є таким, як ми цього хочемо, ми заливаємо багато гарячої води і солимо її. Приступайте до приготування макаронних виробів.
Ми приготуємо каструлю з 2 PL звичайного борошна.
Коли м’ясо стане м’яким, додайте суп.
Варити ще не менше 15 хвилин, поки смак борошна не зникне. Соус не повинен бути занадто густим, це м’ясо більш-менш природно. Якщо ви хочете повністю полегшений варіант, використовуйте крохмаль для загущення.
Злиту варену смолу змийте, промийте гарячою водою і полийте олією, щоб кульки не липнули.
СМАЧНОГО:)
12 коментарів до “Тушкована свинина з таргоном”
:-) Я знаю, що буду готувати завтра ... дякую за чудову пораду:-)
точно буде смак:)
цей UHO (універсальний коричневий соус) має лише 2 помилки:
1, це завжди було мало
2. з'їсти його лише один раз;)
Я більше ніколи не буду класти моркву в своє м'ясо ...
Я спробую цей тартан. Я ще не зміг знайти розумний рецепт його приготування.
тархон повинен бути красиво змащений маслом, а потім налийте воду, коли покладете великий палець на тархон, висота води після першої ланки на пальці дайте йому закритися, потім знизьте температуру до двох, я пишу за шкалою дев'ять градусів на плиті, то нехай двоє задихнуться, і це справді відмінна паста, звичайно, не забудьте посолити. Бажаю вам смаку
Вау мені, чудово, дякую, рецепт простий, чудовий, смачний, я трохи дала морквину, вона мені так подобається. але підготовка ... .і тоді смак:-D справді дик
чудовий рецепт, я просто готую його разом із своїм помічником, моїм чотирирічним сином, він чудово пахне ... .mňam
Чудово, вперше мені це вдалося:) відмінний рецепт та опис велике спасибі за смачну ідею .:)
що таке ринок
Тархона - це макарони. Вони являють собою маленькі макаронні кульки. Також ми говоримо макарони у формі чистого.
Я просто хочу розповісти вам про тархон, тартон і цибулю, нарізані кубиками на олії, обсмажити разом, а коли таргон підсмажиться до золотистої скоринки, залити водою 1/2 см вище, накрити кришкою, дати закипіти, але перед цим посолити, варити близько 5-8 хвилин, вимкніть його і залиште накритим, 15-20 хвилин ви відкриєте, вода вже повинна випаруватись, змішайте виделкою, яку ви спробуєте, і готовий смак цибулі все це змінить, і ви будете щасливі мої онуки і сім'я, підготовлена таким чином, з любов'ю до цибулі. У мене це від моєї мами. Я все ще хочу поставити зайво багато води, не потрібно. Макарони швидко розбухають