тварина повинна кровоточити до смерті

Продовження ударів головою, ударів сокирою або стрибків по шиї. Зображення, записані в халяльній бійні в Йоркширі, є незвичними

Цілком можливо, що у вашому районі ви бачили м’ясну крамницю, яка народилася з плакатами на арабській мові. Продукція, яку вони продають, така ж, як і в традиційних магазинах, але спосіб забою тварин різний. В результаті зображень, зафіксованих у халяльній бойні в Йоркширі, Англія, піднялася хвиля коментарів щодо таких типів центрів. На відео, опублікованому британською пресою, ви можете бачити удари головою, удари сокирою або безперервні стрибки на шиї кількох овець. Асоціація Animal Aid кваліфікує її як "безоплатне насильство та презирство", а також показує, що деякі працівники жорстоко поводяться з вівцями, яких збираються вбити за їжу за ісламським ритуалом.

тварини

Незважаючи на те, що релігійна процедура вказує на те, що забій тварин повинен виконуватися з чистого порізу, у записі можна підтвердити, що забійники вдарили до п'яти порізів на шиї тварини для досягнення очищають судини. "Зображення справді неприємні, і вони лише висвітлюють проблему та виклик, з яким м'ясна промисловість взагалі повинна зіткнутися: добробут тварин", - говорить Мухаммад Ескудеро для El Confidencial, керівник відділу сертифікації Інституту Халяль.

[Застереження: відеозаписи демонструють явне жорстоке поводження з тваринами]

запаморочення тварин перед забоєм дозволяється в халяльному ритуалі, хоча він використовується не завжди. "Ритуальність є такою ж важливою, як і добробут тварин", наполягає Ескудеро, який завершує свою аргументацію тим, що в багатьох випадках обряд халяль "опосередковується і упереджується", зосереджуючи всю увагу на часі забою і прирівнюючи приголомшення до комфорту тварини.

Так приноситься жертва

Хоча кожен вид тварин має свої особливості, коли йдеться про пристосування їх до жертвопринесення, ритуал халяль дотримується загальної схеми для всіх них. Корови, вівці, кури ...дабіха'(Ритуальне жертвоприношення) дуже схоже між ними і відрізняється лише використовуваним посудом, структурою ланцюга, обладнанням та залученим персоналом. В іншому процедура така ж, як пояснює Мухаммад Ескудеро, і має бути виконана низка вимог:

1.- Персонал, який страчує тварин, повинен бути кваліфікований, бути психічно здоровим, повнолітнім та мусульманським, крім того, щоб бути акредитованим компетентною релігійною організацією.

два.- Тварина вводиться в забійний ланцюг «в a правильне положення і в найкращих можливих умовах, щоб втручання бойня було швидким та ефективним ». Таким чином намагаються уникнути ударів і стресів тварин, а також інших рухів, які спричиняють шкоду у цих живих істот.

3.- Якщо тварина десенсибілізується до оглушення, ця плутанина повинна бути оборотний.

4.- Перш ніж приступити до забою, тварина повинна бути зорієнтована алібла, тобто до Мекки.

5.- Потім, після закликання Божого імені, за допомогою одного точного і швидкого розрізу робиться виріз на шиї тварини за допомогою добре заточеного посуду. “Таким чином, відсікаються основні дихальні шляхи, стравохід, яремний та сонний, що спричиняє негайну втрату свідомості без пошкодження спинного мозку. безперервна і рясна кровотеча”, Пояснює Мухаммед.

6.- Останнім кроком у забійному ланцюзі буде після смерті тварини і включатиме такі процеси, як зняли шкіру, потрошили і порізали З шматка.

Вичерпний контроль та ущільнення якості

За словами Мухаммеда Ескудеро, "Халяльний інститут Ісламської ради має знак якості, зареєстрований в іспанському реєстрі патентів і товарних знаків, оскільки він розпочав свою діяльність з халяльної сертифікації компаній та сільськогосподарських продуктів харчування більше десяти років тому". Таким чином, "Гарантійний знак" Ісламська рада "буде еквівалентним якісна печатка що засвідчує жертвоприношення тварин для споживання за вже поясненим релігійним ритуалом.

Ревізії та перевірки - це деякі механізми контролю, які регулюють халяльний забій. Крім того, щоб гарантувати, що все працює згідно із законом, з Інституту Халяль, де Мухаммад Ескудеро працює менеджером із сертифікації, вони виконують поп-вікторини, відбирати зразки для аналізу ДНК та навчати залучений персонал, щоб усі їх дії відповідали релігійному ритуалу.