Я вже давно смакую якийсь хороший сирно-фруктовий пиріг з домашнім бісквітом. а оскільки у мого брата буде іменинник, і всіх нас не буде вдома, я почав "робити" сьогодні:) А результат? Ми з’їли його за 20 хвилин: D Як сказав тато - їй було важче вижити, ніж вижити на танковому полі бою:) Тож класичний простий торт, є кілька подібних - і який смачний.
Сирі матеріали
Спосіб приготування
Ми підготуємо інгредієнти для бісквітного тіста.
Збийте сніг з яєчних білків, щіпку солі і трохи лимонного соку. Додати кришталь і ванільний цукор і збити.
Додати по одному жовтки, збити.
Нарешті обережно змішайте просіяне борошно з розпушувачем.
Наступний корпус вилити у змащену жиром або викладену форму. Моя маленька 26см.
І випікайте бісквіт у духовці, нагрітій до 200 ° C. Приблизно через 15 хвилин я тестував на паличці - готовий:)
Дайте тілу охолонути. Потім вийміть його з форми, вийміть папір для випічки і вирівняйте за необхідності. Потім ми повертаємось до форми. У мене був зазор між краєм корпусу та формою, тому я заповнив його півкільцями ківі. Мені було цікаво, чи вони дотримуватимуться цього під час нарізки. і проведено:)
Ми підготуємо інгредієнти для начинки, очистимо і наріжемо ківі. На малюнку кришталевий цукор, але в підсумку він пішов у порошок:)
Змішуємо всі інгредієнти на начинці, я їх трохи збила, щоб вони гарно поєдналися. Дотримуйтесь інструкцій, щоб приготувати желатиновий ребра жорсткості та додати до крему.
Вилийте сирно-вершкову суміш рівномірно на тіло і розгладьте. Зверху кладемо ківі. Приготувати желе: розчинити ігристе вино ківі в 500 мл води (вся упаковка на літр, тобто 1/2 пачки), змішати з 2 пачками. пиріг з желе. Додайте цукор за смаком - я не давала, а желе було приємне. Доведіть до кипіння, постійно помішуйте:), варіть 1 хв, відставте і дайте охолонути. Час від часу перемішуйте.
Залийте пиріг охолодженим желе і поставте його «на лід» (в холодильник). І ми намагаємось не думати про неї, поки вона не застигне:)
Принаймні через 2 години обидві начинки повинні затвердіти, і ми можемо починати пиріг!:)
І ще одне фото в розділі. Це смакувало всіх, навіть ювіляра, тож просто було пильно після гарного пирога:) Напевно, найкращий комплімент для кухаря від закусочних, що ви думаєте?;)